閱讀下列短文后回答問(wèn)題:新冠疫情期間，復(fù)旦大學(xué)華山醫(yī)院張文宏教授在不同場(chǎng)合說(shuō):“早餐要吃雞蛋牛奶”。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一個(gè)重約50 g的雞蛋，約含7g蛋白質(zhì)。蛋黃中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇和脂肪在血管壁上沉積。一般人群每天吃1～2個(gè)雞蛋不會(huì)造成血管硬化，但多吃會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。市售雞蛋常采用三種涂膜保鮮技術(shù)，分別是:A—聚乙烯醇溶液涂膜、B—聚乙烯醇和雙乙酸鈉溶液涂膜、C—聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜。三種涂膜劑涂抹于雞蛋表面 后，在溫度為20 ℃、相對(duì)濕度為70%的貯藏柜中貯藏30天，測(cè)得哈夫單位和蛋黃指數(shù) 的變化趨勢(shì)如下圖所示，其中CK是對(duì)照組，哈夫單位和蛋黃指數(shù)的數(shù)值越小，雞蛋越不新鮮。雞蛋買(mǎi)回家后，在－1℃、相時(shí)濕度80%的條件下儲(chǔ)存，最長(zhǎng)可以保鮮6個(gè)月。

（1）每100 g雞蛋，約含蛋白質(zhì)_______g。

（2）用C涂膜保鮮雞蛋的過(guò)程中，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。

（3）三種涂膜保鮮技術(shù)中，保鮮效果最好的是__________。

（4）在進(jìn)行涂膜保鮮效果的研究中使用了________實(shí)驗(yàn)方法。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年江蘇省連云港市灌南縣新知雙語(yǔ)學(xué)校中考模擬化學(xué)試卷 題型：填空題

堅(jiān)持“人與自然和諧共生”是新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義的基本方略之一，讓“山更綠，水更清，空氣更清新”是我們共同的追求。

(1)“山更綠”離不開(kāi)綠色植物。

①植物的光合作用需要吸收空氣中的水和________，可有效減緩溫室效應(yīng)。

②酸雨不利于植物生長(zhǎng)。煤燃燒產(chǎn)生的________進(jìn)入大氣后可形成“硫酸型”酸雨。

(2)“水更清”就得保護(hù)好水資源。

①下列關(guān)于水的說(shuō)法正確的是________ (填字母)。

a.工業(yè)廢水需經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后才可排放

b.為保護(hù)好水資源，禁止使用化肥和農(nóng)藥

c.天然水只要通過(guò)處理后變清即可飲用

d.為了改善水質(zhì)，可向其中加入大量的凈水劑和消毒劑

②“赤潮”或“水華”主要是由于水中某些營(yíng)養(yǎng)元素含量過(guò)高，導(dǎo)致藻類(lèi)大量繁殖，魚(yú)類(lèi)等死亡。這里的營(yíng)養(yǎng)元素主要指________ (寫(xiě)出一種即可)。

(3)“空氣更清新”需要監(jiān)測(cè)防治大氣污染。

①目前未計(jì)入空氣污染指數(shù)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的有________ (填字母)。

a.一氧化碳 b.二氧化氮 c.可吸入顆粒物 d.稀有氣體

②硝酸工廠排放的尾氣中常含有NO、NO2等有害氣體，可用氫氧化鈉溶液來(lái)吸收：NO+NO2 +2NaOH=2X+H2O。 X的化學(xué)式為_(kāi)_______。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：流程題

保險(xiǎn)粉（化學(xué)式為Na2S2O4）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的用途，Na2S2O4在堿性溶液中穩(wěn)定，在中性和酸性溶液中極不穩(wěn)定:在NaCl存在下，Na2S2O4在水中溶解度顯著下降。Na2S2O4制備流程如圖:

（1）反應(yīng)I的原理為,該反應(yīng)的基本反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)_____。

（2）反應(yīng)II為復(fù)分解反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。

（3）氫氧化鋅在加熱的條件下分解生成兩種氧化物，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二模化學(xué)試卷 題型：單選題

一些物質(zhì)的pH范圍如下，其中顯堿性的是（ ）

A.食醋（2~3）

B.牙膏（8~9）

C.西瓜汁（5-6）

D.橘子汁（3~4）

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年云南省紅河州彌勒市中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：單選題

下列變化屬于物理變化的是（ ）

A.玻璃破碎

B.牛奶變酸

C.蠟燭燃燒

D.鐵鍋生銹

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年江蘇省常熟市九年級(jí)6月學(xué)業(yè)水平調(diào)研化學(xué)試卷 題型：單選題

在一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸中加入下列物質(zhì)，充分反應(yīng)后，溶液的pH沒(méi)有明顯變化的是

A.鋅粉 B.硝酸銀粉末 C.碳酸鈣粉末 D.氫氧化鋇粉末

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年江蘇省常熟市九年級(jí)6月學(xué)業(yè)水平調(diào)研化學(xué)試卷 題型：單選題

金屬和溶液在生活中有著廣泛的用途，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

A.油可以用洗潔精洗去是因?yàn)橛湍苋芙庠谙礉嵕?/p>

B.鐵粉是“暖寶寶”的原料之一，因?yàn)殍F能與氧氣和水反應(yīng)放熱

C.蔗糖、氫氧化鈉的水溶液都能導(dǎo)電，因?yàn)槿芤褐卸加凶杂梢苿?dòng)的離子

D.武德合金（鉍、鉛、錫、鎘等金屬合金）用于電路保險(xiǎn)絲，熔點(diǎn)比錫高

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2020年江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)鳳翔集團(tuán)中考一�；瘜W(xué)試卷 題型：流程題

實(shí)驗(yàn)室以 MnO2 為原料制備少量高純 MnCO3 的流程如下：

已知：①反應(yīng)Ⅰ的化學(xué)方程式：MnO2＋SO2＝ MnSO4；②MnCO3 難溶于水， MnCO3 在 100℃時(shí)開(kāi)始分解。

（1）MnSO4 中 Mn 的化合價(jià)為_(kāi)_____。

（2）流程中“操作”所需要的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、______。

（3）反應(yīng)Ⅱ的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。

（4）檢驗(yàn) MnCO3 粗產(chǎn)品已洗凈：取最后一次洗滌液，加入適量的______（填化學(xué)式）溶液，若無(wú)明顯現(xiàn)象說(shuō)明已洗凈。

（5）為獲得高純 MnCO3，選擇“低溫干燥”的原因是______。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：黑龍江省雞西虎林市2017-2018學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型：填空題

自然界中的水里由于含有許多可溶性和________的雜質(zhì)，因此常呈渾濁。在初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中我們學(xué)習(xí)過(guò)液體的過(guò)濾操作，在過(guò)濾時(shí)我們要準(zhǔn)備過(guò)濾器，首先我們拿一張圓形濾紙，對(duì)折________次，打開(kāi)呈________狀，用水潤(rùn)濕后使之________漏斗內(nèi)壁，要使濾紙的邊緣__________漏斗口，并使濾紙與漏斗內(nèi)壁之間不要留有_________，這樣過(guò)濾器就制作完畢。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案