調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充、增強(qiáng)或增加食品的味道．食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們的生活密切相連．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）食醋作為酸味的調(diào)味劑，是因?yàn)榇姿嵩谒芤褐心芙怆x出（CH3COO-）和
 
（離子符號(hào)）．
（2）食醋的酸味能促進(jìn)人胃酸的分泌，胃酸的成分是
 
（填化學(xué)式）．
（3）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用大量水沖洗后，再用食醋清洗．在清洗過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
考點(diǎn)：醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測(cè)定,書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式
專題：常見(jiàn)的酸 酸的通性
分析：（1）醋酸在水溶液中能解離出醋酸根離子和氫離子，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)胃酸的主要成分是鹽酸，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（3）NaOH溶液與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉和水，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
解答：解：（1）醋酸在水溶液中能解離出醋酸根離子和氫離子，氫離子的離子符號(hào)為：H+．
（2）食醋的酸味能促進(jìn)人胃酸的分泌，胃酸的成分是鹽酸，其化學(xué)式為：HCl．
（3）NaOH溶液與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O．
故答案為：（1）H+；（2）HCl；（3）CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

如圖是實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的制取氣體的裝置：

（1）寫(xiě)出儀器名稱：④
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)室采用高錳酸鉀制取氧氣的符號(hào)表達(dá)式
 
．
（3）實(shí)驗(yàn)室采用過(guò)氧化氫溶液制取氧氣時(shí)，應(yīng)先放入的藥品是
 
．收集氧氣除了選用C和D，還可以用F，氧氣應(yīng)該從
 
端通入．甲烷是一種無(wú)色、無(wú)味、難溶于水、密度比空氣小的氣體，小玲用加熱醋酸鈉和堿石灰（均為固體）的方法制取甲烷，她應(yīng)選擇的發(fā)生裝置為
 
，如果用裝置F裝滿水進(jìn)行收集，則氣體應(yīng)由
 
端通入．
（4）小紅利用圖①所示的裝置探究水的組成，開(kāi)始產(chǎn)生的氣體體積比VA：VB大于2：1的可能原因是（答出一點(diǎn)即可），反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式
 
．

（5）欲除去不溶于水的泥沙，應(yīng)采用的裝置如圖②所示，其中小卵石、石英沙和膨松棉的作用是
 
．
（6）2007年10月，我國(guó)首次月球探測(cè)工程圓滿成功，“嫦娥一號(hào)”月球探測(cè)衛(wèi)星（如圖③所示）的燃料是液氫和液氧，氫氣燃燒時(shí)發(fā)生反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式為：
 
．
（7）礦泉水是常用的飲品，請(qǐng)你寫(xiě)出鑒別礦泉水和蒸餾水的簡(jiǎn)單方法﹙需要詳細(xì)寫(xiě)出具體的操作方法﹚
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)興趣小組為了測(cè)定石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取一定質(zhì)量的石灰石樣品，將20g稀鹽酸分四次加入樣品中（樣品中除碳酸鈣外，其余成分既不與鹽酸反應(yīng)，也不溶于水），充分反應(yīng)后經(jīng)過(guò)濾、干燥等操作，最后稱量，得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：
 稀鹽酸的用量 剩余固體的質(zhì)量
 第一次加入5g 1.5g
 第二次加入5g 1.0g
 第三次加入5g 0.5g
 第四次加入5g 0.3g
（1）石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．
（2）原稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（　�。�
A、用亞硝酸鈉（NaNO2）腌漬食品
B、用甲醛浸泡水產(chǎn)品，以防其變質(zhì)
C、用純堿或小蘇打作饅頭的疏松劑
D、用“地溝油”（內(nèi)含黃曲霉素）烹調(diào)食品

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

芯片是計(jì)算機(jī)的心臟，制造計(jì)算機(jī)的芯片需要大量的高純硅，生產(chǎn)高純硅的主要原料是石英砂（主要成分為SiO2）．二氧化硅既不溶于水，也不溶于一般的酸溶液，工業(yè)上生產(chǎn)高純硅的主要流程如圖所示．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）寫(xiě)出上述流程中由石英砂制取高純硅的有關(guān)化學(xué)方程式：①
 
；②
 
；③
 

（2）在整個(gè)制備過(guò)程中必須達(dá)到無(wú)水無(wú)氧，若在H2還原SiHCl2過(guò)程中混入O2，可能引起的后果是
 
．為了達(dá)到樂(lè)色化學(xué)和節(jié)約資源的目的，物質(zhì)A需要循環(huán)使用，若“物質(zhì)A”用水吸收，可得副產(chǎn)品（一種常見(jiàn)的酸）的名稱是
 

（3）作為制造計(jì)算機(jī)芯片所用高純硅原料的石英石（沙子）．純度要求高，需要對(duì)普通沙子（含有少量的CaCO3、Fe2O3 ）進(jìn)行提純，其中用酸洗（用鹽酸）和高純水洗是兩個(gè)最重要的步驟，請(qǐng)寫(xiě)出用酸洗步驟中的兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式分別是
 
、
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)和生產(chǎn)、生活緊密相關(guān)，請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）空氣是一種混合物，使露置于空氣中的爆米花變軟的物質(zhì)是
 
，焊接金屬時(shí)用作保護(hù)氣是
 
，植物光合作用消耗空氣中的
 
．
（2）切開(kāi)待賣的西瓜常用保鮮膜封住切面以保鮮，保鮮的原理是
 
．
（3）硬水是水中含有較多
 
的水，常飲硬水不利于健康，生活用水常用
 
的方法來(lái)降低水的硬度，檢驗(yàn)家中自來(lái)水是硬水還是軟水可用
 
．
（4）鎂可用于制作照明彈，因?yàn)樗诳諝庵腥紵l(fā)出耀眼的白光，同時(shí)生成氧化鎂，產(chǎn)生大量白煙，請(qǐng)寫(xiě)出鎂在空氣中燃燒的文字表達(dá)式
 
，該反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)類型為
 
，鎂除了能與空氣中的氧氣反應(yīng)外，還能與空氣中的氮?dú)夥磻?yīng)生成氮化鎂，已知氮化鎂中氮元素的化合價(jià)為-3價(jià)，請(qǐng)寫(xiě)出氮化鎂的化學(xué)式
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，做到均衡膳食，如表是某學(xué)校中午食堂的食譜，你認(rèn)為該食譜中還應(yīng)添加（　　）
主食饅頭、米飯
配菜紅燒肉、豆腐湯、牛肉干
A、炒雞蛋B、牛奶
C、拌黃瓜D、烤豬排

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

煤炭氣化技術(shù)有很多的優(yōu)點(diǎn)，工業(yè)上用水蒸氣通過(guò)赤熱的炭米制取水煤氣（主要成分是CO和H2，其中還有水蒸氣和二氧化碳），現(xiàn)欲通過(guò)如下裝置來(lái)探究煤氣中含有CO．回答下列問(wèn)題：

（1）寫(xiě)出工業(yè)上制取水煤氣的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
反應(yīng)方程式
 
，反應(yīng)類型
 
．
（2）煤的應(yīng)用經(jīng)歷了煤球到蜂窩煤再到水煤氣的發(fā)展歷程，從燒煤球變成燒蜂窩煤的好處有
 
．
（3）如果用上述裝置證明煤氣中含有一氧化碳，儀器連接順序是
 
．
（4）寫(xiě)出氫氧化鈉溶液瓶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

對(duì)下列生活中的一些做法的解釋不合理的是（　�。�
A、門(mén)把手都安裝在離門(mén)軸遠(yuǎn)的一端，是根據(jù)杠桿知識(shí)，使人開(kāi)門(mén)省力
B、銨態(tài)氮肥不能與草木灰混合施用，是由于二者反應(yīng)降低肥效
C、街道上的路燈同時(shí)亮、同時(shí)熄滅，是因?yàn)樗鼈兊倪B接方式是串聯(lián)
D、鐵絲在氧氣中能燃燒在空氣中不能燃燒，是由于空氣中氧氣的濃度小

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同步練習(xí)冊(cè)答案