Question

11、廚房中的炒菜鍋?zhàn)詈糜茫ā　。?/div>

A、鋁鍋

B、不銹鋼鍋

C、鐵鍋

D、銅制鍋

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分析：根據(jù)鐵的生理功能、鋁攝入過(guò)多的危害、銅的金屬活動(dòng)性判斷，鐵、銅人體必需的微量元素，鋁攝入過(guò)多危害人體健康．

解答：解：A、鋁是非必需的微量元素，攝入過(guò)多卻會(huì)危害健康，所以錯(cuò)誤．
B、不銹鋼鍋是鐵合金，鐵不易脫落混入食物，所以錯(cuò)誤．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會(huì)患貧血，使用鐵鍋炒菜，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，所以正確．
D、銅金屬活動(dòng)性弱，不能與胃酸反應(yīng)形成金屬離子而被吸收，所以錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．

Answer 1

分析：根據(jù)鐵的生理功能、鋁攝入過(guò)多的危害、銅的金屬活動(dòng)性判斷，鐵、銅人體必需的微量元素，鋁攝入過(guò)多危害人體健康．

解答：解：A、鋁是非必需的微量元素，攝入過(guò)多卻會(huì)危害健康，所以錯(cuò)誤．
B、不銹鋼鍋是鐵合金，鐵不易脫落混入食物，所以錯(cuò)誤．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會(huì)患貧血，使用鐵鍋炒菜，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，所以正確．
D、銅金屬活動(dòng)性弱，不能與胃酸反應(yīng)形成金屬離子而被吸收，所以錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．