Question

下列食品上，涂上碘水后不能呈現(xiàn)藍(lán)色的是

1. A.
   馬鈴薯
2. B.
   面包
3. C.
   青菜
4. D.
   芋頭

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)馬鈴薯中含的主要成分是淀粉，以及碘遇淀粉變藍(lán)的特性判斷．
B、根據(jù)面包中含有淀粉，以及碘遇淀粉變藍(lán)的特性判斷．
C、根據(jù)青菜中主要含有維生素判斷．
D、根據(jù)芋頭中含有淀粉，以及碘遇淀粉變藍(lán)的特性判斷．
解答：碘遇淀粉變藍(lán)是碘的特性，碘水中的溶質(zhì)就是碘，涂上碘水后呈現(xiàn)藍(lán)色的食品中一定含有淀粉．
A、馬鈴薯中含的主要成分是淀粉，所以正確．
B、面包中含有淀粉，所以正確．
C、青菜中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤．
D、芋頭中含有淀粉，所以正確．
故選C．
點(diǎn)評：物質(zhì)的鑒別、檢驗(yàn)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的考查熱點(diǎn)之一，學(xué)習(xí)過程中，要注重物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)，特別是物質(zhì)的特性，善于運(yùn)用比較的方法，熟記常見物質(zhì)的鑒別或檢驗(yàn)方法，并能靈活遷移應(yīng)用．