Question

某奶制品的營(yíng)養(yǎng)成分如下（每100mL）：能量290kJ，蛋白質(zhì)3.2g，脂肪4.0g，碳水化合物（糖類(lèi)）4.8g，鈉鹽32mg．請(qǐng)分析：

（1）　　和水也是人體必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在該奶制品中未標(biāo)明；

（2）該奶制品中能夠提供能量的有　（任寫(xiě)一種）；

（3）奶制品中含有豐富的鈣　　（填“分子”、“原子”、“元素”或“單質(zhì)”），兒童每日攝取足夠的鈣，才能避免　　（填代號(hào)）

A．貧血癥          B．佝僂病          C．甲狀腺腫大．

Answer 1

【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；元素的概念；人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用．

【專(zhuān)題】化學(xué)知識(shí)生活化；化學(xué)與生活．

【分析】本題主要考查營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系．

（1）人體所需要的六大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；

（2）碳水化合物是糖類(lèi)的俗稱(chēng)，與脂肪和蛋白質(zhì)都能為人體提供能量；

（3）元素與人體的健康密切相關(guān)．

【解答】解：（1）人體所需要的六大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，表中沒(méi)有標(biāo)示的是維生素和水．

（2）碳水化合物是糖類(lèi)的俗稱(chēng)，與脂肪和蛋白質(zhì)都能為人體提供能量．

（3）元素與人體的健康密切相關(guān)，奶制品中含有的鈣是指鈣元素，兒童缺乏鈣元素易患佝僂�。�

故答案為：（1）維生素；（2）蛋白質(zhì)；（3）元素；B．

【點(diǎn)評(píng)】蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，此題知識(shí)點(diǎn)與日常生活相聯(lián)系．