某班一學(xué)習(xí)小組以“關(guān)于市場上幾種補(bǔ)鈣保健產(chǎn)品的調(diào)查研究”為課題進(jìn)行了探究學(xué)習(xí)活動。
【收集資料】(1)通過市場調(diào)查，常見的四種鈣產(chǎn)品的有關(guān)信息如下：

膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
(1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填寫序號)。
①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
(2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補(bǔ)鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應(yīng)理解為________(填寫序號)。
①原子     ②分子     ③元素     ④單質(zhì)

人體中約有50多種元素，其中鈣元素主要存在于骨骼、牙齒中，是人體的必需元素。如圖是鈣元素在元素周期表中的相關(guān)信息。請回答：

(1)鈣元素的原子序數(shù)是________。
(2)鈣元素屬于________(填“金屬”或“非金屬”)元素。
(3)青少年缺鈣易引起________(填序號)。
A.佝僂病      B.壞血病       C.甲狀腺腫大

如圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題[第(2)～(4)題用標(biāo)簽中的序號填寫]：

(1)人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是         ；
(2)人的生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開的是       ；
(3)能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于       ；
(4)不屬于有機(jī)物的是         。

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機(jī)鹽的形式存在。
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量多的是       ；
(2)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是         ；
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏         會引起壞血病。

維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。
(1)維生素C所屬的物質(zhì)類別是           ；
(2)下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是           ；

給我們平時(shí)常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉 。(用序號填空)
主要含蛋白質(zhì)的有       ；主要含糖類的有       ；主要含油脂的有       ；主要含維生素的有       。

（6分）生活處處離不開化學(xué)。
（1）常吃粗糧有助于健康。下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：

下圖是某保健品標(biāo)簽的部分內(nèi)容，請仔細(xì)閱讀后或大下列問題

（1）該保健品的功能是-------------，其主要成分中， 提供
鈣元素的物質(zhì)是-----------；參與鈣的代謝，促進(jìn)其吸
收的是----------：礦物質(zhì)中的鈣元素屬于人體的-------
元素(選填“微量”或“常量”）。
（2）胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時(shí)會出現(xiàn)腹脹、
打嗝的反應(yīng)，出現(xiàn)這種反應(yīng)的原因是---------------------，
因此該保健品還可以用于治療-------------------。
（3）每片里含鈣元素的質(zhì)量是-------g。

下圖是某種奶制品的營養(yǎng)成分表。

（1）該奶制品中除未標(biāo)注水和無機(jī)鹽外，還缺少的一種基本營養(yǎng)物質(zhì) 是             ；
（2）奶制品中能夠提供能量的物質(zhì)有                       ；
（3）奶制品中含有豐富的鈣         （填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免      （填字母序號）。
A． 貧血癥         B． 佝僂病          C． 甲狀腺腫大
（4）下列是奶制品常用的三種包裝。其中，所使用的主要材料屬于金屬材料的是
       （填字母序號），能放入標(biāo)有的垃圾箱中的是      （填字母
序號）。

A． 鐵罐           B． 塑料桶         C． 玻璃瓶（主要成分為硅酸鹽）