科目： 來源：江西省中考真題 題型：填空題

紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等．
（1）紫薯中維生素_______（選填“A”、“B“或“C”）可預防壞血病；
（2）紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營養(yǎng)素是__________��；
（3）紫薯中的硒元索被譽為“抗癌大王”．硒元素的部分信息如圖，則下列說法中正確的是____________．
A..硒元素的相對原子質(zhì)量為78.96g    
B．一個硒原子中有34個中子 
C．硒原子結構示意圖中的X=18        
D．硒元素在化合物中可能顯﹣2價．

科目： 來源：云南省月考題 題型：填空題

科目： 來源：黑龍江省中考真題 題型：填空題

科目： 來源：廣東省競賽題 題型：填空題

下圖為“太平梳打餅干”的“營養(yǎng)說明書”的一部分，請回答：

（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入 _________ （填序號）不足而引起的：  A．維生素、B．油脂、C．蛋白質(zhì)．
（2）“太平梳打餅干”中所含的鈣、鐵是指 _________ （填：單質(zhì)、原子、元素），這種餅干有咸味是因為它加入了 _________ （填名稱）．
（3）每100g這種餅干含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是 _________ ；制作這種餅干過程中常加入膨松劑NaHCO₃，它與發(fā)酵面團中的酸反應產(chǎn)生 _________ 氣體使餅干酥松；正常情況下，成人每日攝入的脂肪不超過60g，則每日成人食用該梳打餅最多不應超過 _________ g．

科目： 來源：江西省月考題 題型：單選題

科目： 來源：江西省月考題 題型：填空題

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表。

（1）上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有__________類。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于_________（填序號，下同）。
①．無機物      ②．糖類        ③．有機合成材料      ④．高分子化合物
（3）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質(zhì)中_________被認為是最清潔的燃料。 ①．汽油      ②．柴油        ③．天然氣          ④．氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛�？啡�（C₅H₄O₂）的相對分子質(zhì)量為__ __。
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式______________。

科目： 來源：遼寧省月考題 題型：單選題

科目： 來源：山東省期末題 題型：單選題

科目： 來源：山東省期末題 題型：單選題

科目： 來源：山東省期末題 題型：不定項選擇題