①空氣

②氧氣

③人體呼出氣體

④氮?dú)?/span>

A. ①②B. ①③C. ①④D. ③④

A. 鐵絲在空氣中加熱，發(fā)生紅熱現(xiàn)象

B. 硫在氧氣中燃燒，發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰，聞到刺激性氣味

C. 紅磷在氧氣中燃燒，產(chǎn)生大量白煙

D. 木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白光，生成黑色固體

【題目】中國(guó)有著悠久的飲酒釀酒文化。不久前，�；韬钅乖岢鐾亮饲嚆~“蒸餾器”（右圖），“蒸餾器”上遍體的銅銹[Cu2（OH）2CO3]見證了我國(guó)蒸餾酒的歷史，使現(xiàn)代人對(duì)蒸餾酒的認(rèn)識(shí)提早了1000年！

白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料釀制而成。制酒工藝主要流程包括：投料→ 發(fā)酵→ 蒸餾→老熟（貯存）。

發(fā)酵是指借助酵母菌所產(chǎn)生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的作用下進(jìn)一步氧化產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。發(fā)酵環(huán)境pH為4-5時(shí)，發(fā)酵速度快，超出這個(gè)范圍，就會(huì)抑制酵母繁殖，發(fā)酵速率減慢，且出酒率降低。在正常條件下，發(fā)酵池中酒精含量隨時(shí)間的變化情況如右圖所示：
發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見到的飲用酒，其酒精含量一般在6-7%，同時(shí)含有多種脂類、醛和酸。一般需要蒸餾和濃縮，使酒精濃度達(dá)到50-70%，蒸餾得到的酒中還含有雜酯油及酯類等。新蒸出的白酒，氣味不正，因?yàn)樾戮浦泻�有硫化氫、硫醇等臭味物質(zhì)。硫化氫、硫醇等低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)出來后，酒的雜味會(huì)大為減少，所以需要貯存老熟的過程。老熟過程中臭味物質(zhì)的變化如下表所示。

老熟過程中會(huì)發(fā)生氧化、還原、酯化、水解等各種反應(yīng)，使酒中醇、酸、酯、醛等物質(zhì)達(dá)到最佳值，酒香氣增加，酒味柔和。清香型酒的主體香是乙酸乙酯，在老熟1年半左右時(shí)間達(dá)到最高值，貯存期延長(zhǎng)，主體香成分反而下降，老熟10年的酒，其主體香成分降低大約75%。說明白酒必須有一定的貯存期。
回答下列問題：
（1）銅銹由四種元素組成。
（2）酵母菌繁殖的適宜環(huán)境屬于(填酸性、中性或堿性)。
（3）在糧食發(fā)酵生成酒精過程中，酒精含量增長(zhǎng)最快的時(shí)間。
A.發(fā)酵前兩天
B.發(fā)酵7天以后
C.在發(fā)酵中期
（4）釀酒過程中“老熟”的目的是。
（5）在飲酒、酒釀制過程要注意的問題，不正確的是。
A.酒越陳越香
B.老熟過程只發(fā)生化學(xué)變化
C.發(fā)酵期越長(zhǎng)，發(fā)酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的氣味

A. 能供給呼吸

B. 具有可燃性

C. 化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定

D. 液氧常貯存在綠色鋼瓶中

A. 煤改氣B. 積極種草、植樹

C. 推廣新能源汽車D. 在野外焚燒垃圾

A. 氧氣B. 二氧化錳C. 五氧化二磷D. 四氧化三鐵

A. 液態(tài)空氣B. 液氧C. 人體呼出氣D. 礦泉水

A. 燃燒中蠟燭熔化 B. 產(chǎn)物水蒸氣凝結(jié)成小水珠

C. 產(chǎn)物CO2使澄清石灰水變渾濁 D. 蠟燭剛熄滅時(shí)產(chǎn)生白煙

A. 氮?dú)庾霰Ｗo(hù)氣B. 稀有氣體用于飛艇

C. 氧氣用于氣焊D. 酒精做燃料

A. 酒精揮發(fā)B. 鐵生銹C. 葡萄釀酒D. 紙張燃燒