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科目： 來源： 題型：

11、下列屬于植物性油脂的是（　　）

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科目： 來源： 題型：

10、油脂和淀粉的組成中都只含有（　　）

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科目： 來源： 題型：

9、大米和玉米中所含成分最高的是（　�。�

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科目： 來源： 題型：

8、為什么在“糖尿病”人的尿樣中能檢查出葡萄糖？如何檢驗(yàn)？

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科目： 來源： 題型：

7、在人體內(nèi)，土豆、大米等物質(zhì)中所含的淀粉在
酶
的催化作用下，逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖．在牛、羊等食草動(dòng)物體內(nèi)，牧草、青草等物質(zhì)在
微生物
的作用下，逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖．

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科目： 來源： 題型：

6、人們要維持一定的體溫，要從事各種生產(chǎn)、生活活動(dòng)，就需要
熱
量和
能
量．而
吃飯
或
攝入葡萄糖
，就能提供人們生產(chǎn)、生活活動(dòng)所需要的
熱量
和
能量
．

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科目： 來源： 題型：

5、是非題：（在括號(hào)中打√或×）
（1）葡萄糖、淀粉、纖維素都屬于糖類
√

（2）淀粉可以分解成葡萄糖，但不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪
×

（3）富含淀粉的食物遇到碘水一定變藍(lán)色
√

（4）在各種酒中都含有乙醇
√

（5）甲醇有毒，不能用來配制飲用酒
√

（6）屬于糖類的物質(zhì)都有甜味
×

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科目： 來源： 題型：

4、油脂與淀粉相比，它們的
組成元素相同
，但它們的
結(jié)構(gòu)
不同．

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科目： 來源： 題型：

3、醫(yī)學(xué)上把血液中
血糖含量太低
的病叫做“低血糖”．“低血糖”的病癥為
乏力
、
疲倦
、
昏迷
、
休克
等，這種病癥的人應(yīng)
補(bǔ)充葡萄糖
．

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科目： 來源： 題型：

2、富含淀粉的谷物、甘薯等都可以釀酒．在釀酒的過程中，淀粉先轉(zhuǎn)化成
葡萄糖
，再發(fā)酵成
酒精
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案