14．制作酸奶時(shí)用到的主要菌種是（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用．制酸奶、制醋、制酒等都是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 了解酸奶的制作原理及優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖表示人的生殖發(fā)育過程，A、B表示相關(guān)生理過程，a-e表示相應(yīng)的細(xì)胞．據(jù)圖回答下列問題：
（l）a、b分別表示父母的體細(xì)胞，它們的染色體數(shù)均為46條．這些染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)．
（2）A表示父親、母親產(chǎn)生生殖細(xì)胞的過程，生殖細(xì)胞d含有的性染色體是X．生殖細(xì)胞c的染色體數(shù)為23條．
（3）B過程為受精作用，形成的e細(xì)胞叫受精卵，該細(xì)胞中的每一對(duì)染色體都是一條來自父方，一條來自母方．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是人體部分生理活動(dòng)示意圖，其中A、B、C代表不同的系統(tǒng)，①～⑤代表生理過程．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）①代表生理過程是消化和吸收，可直接進(jìn)入血液的物質(zhì)有無機(jī)鹽、維生素和水．
（2）食物中的脂肪在A系統(tǒng)的主要器官--小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（3）氣體⑤是二氧化碳，它是由組織細(xì)胞產(chǎn)生的，能通過B系統(tǒng)排出體外．
（4）④是氧氣，進(jìn)入組織細(xì)胞后，在細(xì)胞的線粒體中參與呼吸作用，為人體的生命活動(dòng)提供動(dòng)力．
（5）某患者的尿液中檢出葡萄糖，可能是C系統(tǒng)中腎小管的重吸收作用發(fā)生障礙．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是植物細(xì)胞的相關(guān)概念圖，請(qǐng)據(jù)此判斷下列說法是否正確．（正確的畫“√”，錯(cuò)誤的畫“×”）
（1）A是一層緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)非常薄的膜√
（2）a可以表示“能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞”×
（3）B中的“能量轉(zhuǎn)換器”一定包括線粒體√
（4）細(xì)胞進(jìn)行分裂時(shí)，C先由一個(gè)分成兩個(gè)√．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．在探究活動(dòng)中，當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與假設(shè)不符時(shí)，正確的做法是（　�。�
A．否定假設(shè)B．更改結(jié)果C．重復(fù)實(shí)驗(yàn)D．放棄實(shí)驗(yàn)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．苔蘚植物和蕨類植物都不具有（　�。�
A．根B．莖C．葉D．花

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是今年母親節(jié)小朋友獻(xiàn)給母親的漫畫，請(qǐng)回答：
（1）從生殖系統(tǒng)組成的角度分析，圖中媽媽“挺”你的器官是子宮．
（2）“二胎政策”放開后，許多家庭即將迎來新的成員．媽媽若再生一個(gè)妹妹可能性是50%；妹妹新生命的起點(diǎn)是受精卵．
（3）你看到圖中的文字后充滿感激之情，這是復(fù)雜反射，該反射與大腦皮層中特定的神經(jīng)中樞有關(guān)．
（4）青春期的你遇到心理矛盾和挫折時(shí)，正確的做法是：向媽媽傾訴（請(qǐng)舉一例）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖甲是某草原生態(tài)系統(tǒng)的一條食物鏈，圖乙是根據(jù)綠色植物、植食動(dòng)物、肉食動(dòng)物占據(jù)能量多少繪制的能量金字塔，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）該生態(tài)系統(tǒng)的狼作為肉食動(dòng)物，它的牙齒特點(diǎn)是具有發(fā)達(dá)的犬齒．
（2）細(xì)菌、真菌將動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水、無機(jī)鹽供植物重新利用，對(duì)生物圈中的物質(zhì)循環(huán)起重要作用．
（3）除了圖甲中的生物外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)該生態(tài)系統(tǒng)還有食草昆蟲、鼠、食蟲鳥和貓頭鷹，其中，有可能與狼形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的是貓頭鷹，該生態(tài)系統(tǒng)中，圖乙中A層生物是草，則B層的生物有兔、鼠、食草昆蟲，若該生態(tài)系統(tǒng)被某種重金屬物質(zhì)污染，含污染物最少的生物種類是草．
（4）生態(tài)系統(tǒng)都具有一定的調(diào)節(jié)能力，一般來說，生態(tài)系統(tǒng)中生物種類越多，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，反之，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力越弱．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．如圖為健康人的尿液形成過程示意圖，下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．②與①相比缺少大分子的蛋白質(zhì)和血細(xì)胞
B．②與①相比葡萄糖和無機(jī)鹽含量基本相同
C．④與①相比尿素含量增加
D．⑤中不含尿素和無機(jī)鹽

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