Question

6．圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔圖”，圖乙是人體消化系統(tǒng)組成的示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）甲圖中日攝取量最多的食物是谷類食品，因為谷類食品中的淀粉是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)主要在乙圖【⑥】小腸中被消化和吸收．
（2）某同學牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對甲圖中第二層食物攝入量不足．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，它主要從甲圖中第三、四層食物中獲得．人體攝入的蛋白質(zhì)最終分解成氨基酸被吸收．
（4）乙圖中【③】分泌的膽汁中不含有消化酶，但能促進甲圖中第五層食物的主要成分的消化．

Answer 1

分析 （1）為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
（2）人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．圖乙中①口腔、②食道、③肝臟、④胃、⑤胰腺，⑥小腸．

解答 解：（1）由圖甲中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的第一層食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．
（2）第二層食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等．因此，某同學牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對甲圖中第二層食物攝入量不足．應多補充第二層的食物．
（3）第三層、第四層的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應多攝取第三層、第四層的食物．人體攝入的蛋白質(zhì)在胃內(nèi)初步消化，然后在小腸內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收．
（4）③肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，但能促進圖甲中第五層脂肪的消化．
故答案為：（1）淀粉；小腸
（2）二；
（3）三、四；氨基酸；
（4）膽汁；五

點評 關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．