5．用雙縮脲試劑檢測蛋白質，發(fā)生紫色反應．用加碘的淀粉溶液檢測維生素C，發(fā)生褪色反應．

分析 食物中的蛋白質在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應；維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性；淀粉的特性是遇碘變藍色．

解答 解：由于蛋白質分子中含有許多與雙縮脲結構相似的肽鍵，在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質反應，形成紫色絡合物．因此用雙縮脲試劑檢測蛋白質，發(fā)生紫色反應．反應呈現(xiàn)紫色的是蛋白質．
  食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍色，證明食物中有淀粉．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此，用加碘的淀粉溶液檢測維生素C，發(fā)生褪色反應．
故答案為：雙縮脲試劑；加碘的淀粉溶液

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握雙縮脲與蛋白質反應呈紫色．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液或高錳酸鉀溶液褪色褪色的特性．

練習冊系列答案
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據(jù)報道，英國有一只剛失去幼崽的雌貓，用自己的乳汁喂養(yǎng)了三只剛出生不久的小狗崽，雌貓與狗崽宛如“母子”．下面對雌貓這種行為的說法中，正確的是（ ）

①是先天性行為； ②是學習行為； ③是由遺傳物質決定的；

④是由環(huán)境因素決定的；⑤是繁殖行為； ⑥是社會行為．

A．①④⑤ B．①③⑤ C．②④⑤ D．②④⑥

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科目：初中生物 來源：2016-2017學年吉林省長春市九臺區(qū)七年級上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列植物結構中，屬于器官的是（ ）

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科目：初中生物 來源：2016-2017學年吉林省長春市九臺區(qū)七年級上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各項中，屬于影響小麥生活的生物因素的一組是（ ）

A．光、溫度、土壤 B．田鼠、雜草、蝗蟲

C．水、溫度、蝗蟲 D．光、水、雜草

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科目：初中生物 來源：2016-2017學年吉林省長春市九臺區(qū)八年級上期中生物試卷（解析版） 題型：連線題

請把下面生物類群與其特征用線連接起來。

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

8．藍藍做了如圖所示的實驗：①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；
②再向1號試管中加入清水，向2號試管中加入唾液；
③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液．
請回答：

（1）1號試管和2號試管可以構成一組對照實驗，變量是唾液，若l號試管加入的清水是2毫升，則2號試管中加入的唾液是2毫升．步驟③中，將兩支試管放置在37℃的溫水中，是為了模擬人的口腔的溫度．因為在此溫度下，唾液淀粉酶的活性最高．
（2）漿糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，兩支試管內出現(xiàn)的現(xiàn)象是：l號試管變藍，2號試管不變藍．該實驗結果表明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（3）若實驗過程中，藍藍將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實驗要求進行實驗，則2號試管里物質的顏色變藍（變藍或不變藍），因為漿糊溫度高，唾液淀粉酶被破壞，淀粉沒有被分解．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（　�。�
A．滴加碘液后，①②號試管變藍色、③不變藍色
B．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用
C．本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論
D．②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．繞口令“長長藤，開花花，娃娃愛花不去掐，瓜藤開花花結瓜，要吃瓜，不掐花，娃娃愛花也愛瓜”講述了一個美好的娃與瓜的故事，體現(xiàn)了我國豐富的語言文化．現(xiàn)實生活中我們見到的“瓜”很多，下列關于瓜的說法中，正確的是（　�。�
A．一朵西瓜花要完成受精，至少需要一個精子、一個子房、多個胚珠
B．馬鈴薯用莖繁殖的方式屬于營養(yǎng)繁殖
C．苦瓜的“苦”眾所周知，產(chǎn)生“苦”味的物質存在于細胞核中
D．絲瓜是一種常見的營養(yǎng)豐富的蔬菜，它的根尖成熟區(qū)細胞已完成分化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．當血液流經(jīng)腎臟時，形成尿液的那部分水，經(jīng)過輸尿管到達膀胱暫時貯存起來，那么這部分水一定不經(jīng)過（　�。�
A．腎小管B．輸尿管C．腎靜脈D．腎動脈

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