Question

13．食品安全事關(guān)人的健康，下列做法不符合食品安全的是（　　）

• A． 購(gòu)買香腸要看保質(zhì)期
• B． 青菜買回時(shí)要清洗干凈
• C． 購(gòu)買經(jīng)過檢疫的肉
• D． 吃沒有炒熟的豆角

Answer 1

分析 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．為了保證家庭的食品安全，應(yīng)提倡食品安全健康自助法，具體地說，就是重點(diǎn)做到凈、透、分、消、密這5個(gè)字．據(jù)此解答．

解答 解：A、購(gòu)買帶包裝的食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．因此，購(gòu)買快熟面要看保質(zhì)期，符合食品安全的做法．
B、蔬菜和水果在生長(zhǎng)過程中難免噴灑過農(nóng)藥，青菜買回時(shí)通過清水浸泡、沖洗，可以減少農(nóng)藥殘留物．該選項(xiàng)是注意食品安全的．
C、買經(jīng)檢疫合格的食品．買肉時(shí)要看是否蓋有檢疫部門的印章，購(gòu)買檢疫合格的豬肉．該選項(xiàng)是注意食品安全的．
D、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞．否則，人食了未煮熟的豆角易中毒．不符合食品安全的做法．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．