【題目】在夏季，腐爛的桃子能散發(fā)出酒味，引起這種變化的是( )

A．細(xì)菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．酵母菌

【答案】D

【解析】

試題分析：酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的真菌分解糖類產(chǎn)生的．酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長．當(dāng)成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用，水果內(nèi)的葡萄糖被分解產(chǎn)生酒精，就是我們的日常生活中，腐爛的水果能散發(fā)出酒味兒的原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于植物體生殖器官的是

A. 根 B. 果實(shí) C. 花 D. 種子

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【題目】生物分類等級(jí)中，最大和最小的單位分別是

A. 界、綱 B. 門、科 C. 界、種 D. 門、種

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【題目】如圖表示細(xì)胞發(fā)生的一系列變化，其中錯(cuò)誤的敘述是：（　�。�

A.過程①表示細(xì)胞生長B.過程②表示細(xì)胞分裂

C.過程③遺傳物質(zhì)減少了D.過程④表示細(xì)胞分化

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【題目】檢測(cè)大豆中的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，呈現(xiàn)______反應(yīng)．

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【題目】血紅蛋白是一種含______的蛋白質(zhì)．它有著這樣的特性：在氧含量高的地方容易與氧______，在氧含量______地方容易與氧容易分離．

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【題目】在環(huán)境適宜的時(shí)候，細(xì)菌的繁殖速度非�？�，通常只要20﹣30分鐘就能繁殖一代．那么細(xì)菌是怎樣繁殖的呢？假如小明手上有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌繁殖速度為30分鐘一代，在沒有洗手的情況下，2小時(shí)后他手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對(duì)你有什么啟示？

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【題目】以下不符合食品安全做法的是（　�。�

A. 青菜用清水浸泡

B. 購買經(jīng)檢疫的豬肉

C. 食用添加色素的玉米饅頭

D. 關(guān)注食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期

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【題目】食物的消化和牙齒的咀嚼及舌的攪拌沒有關(guān)系。（ ）

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同步練習(xí)冊(cè)答案