Question

5．我們食用的綠豆芽的白嫩部分，主要是由種子的（　　）

• A． 胚芽發(fā)育的
• B． 胚根發(fā)育的
• C． 胚軸發(fā)育的
• D． 子葉發(fā)育的

Answer 1

分析 綠豆屬于雙子葉植物．種子萌發(fā)的過(guò)程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發(fā)育成根，胚軸伸長(zhǎng)，最后胚芽發(fā)育成莖和葉．

解答 解：綠豆種子的結(jié)構(gòu)包括：種皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸、子葉等結(jié)構(gòu)．其中，種皮起保護(hù)種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的作用．胚根最終發(fā)育成植物的主根；胚軸最終發(fā)育成連接莖和根的部；胚芽最終發(fā)育成植物的莖和葉．綠豆芽的芽是淡黃色很小，又容易脫落，因此吃的綠豆芽的白嫩部分就是由胚軸發(fā)育而來(lái)的．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 知道種子各部分作用，和將來(lái)發(fā)育成幼苗的什么結(jié)構(gòu)．學(xué)生容易錯(cuò)誤的認(rèn)為是胚芽．