Question

為了使試管內(nèi)的淀粉快速分解，下列做法中正確的是（ ）
A．將淀粉與唾液混合，置于70度的熱水中
B．將淀粉與胰液混合，置于37度的溫水中
C．將淀粉與小腸液混合，置于10度的涼水中
D．將淀粉與胃液混合，置于37度的溫水中

Answer 1

【答案】分析：從消化酶的特點(diǎn)、各種消化液的成分進(jìn)行分析．
解答：解：消化酶只有在適宜的溫度條件下，消化能力才最高．人的體溫是37攝氏度；因此，只有將消化液與食物成分置于37攝氏度的環(huán)境中，消化酶的活性才最高．
A、唾液中含有唾液淀粉酶，在70度的熱水中，淀粉酶的活性很低，不能將淀粉快速分解．該項(xiàng)不符合題意．
B、胰液中含有多種消化酶，其中的淀粉酶能消化淀粉；將淀粉與胰液混合，置于37度的溫水中，能快速地分解淀粉．該項(xiàng)符合題意．
C、小腸液中含有多種消化酶，淀粉酶等消化酶在10度的涼水中，消化能力很低．該項(xiàng)不符合題意．
D、胃液中只含有胃蛋白酶，不能消化淀粉．該項(xiàng)不符合題意．
故選B．
點(diǎn)評：消化酶具有高度的專一性，只有在適宜的溫度條件下，催化能力才最強(qiáng)．