Question

【題目】小紅同學(xué)上中學(xué)后因家離學(xué)校遠(yuǎn)，每天早上匆匆到校，經(jīng)常來不及吃早飯，或偶爾吃一個饅頭充饑，一段時間后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白等癥狀。請分析回答：

（1）小紅同學(xué)長期攝入的營養(yǎng)量少且不全面，影響了身體健康。青少年應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理熱能供給分別為。

A．30% 、 30% 、 40% B．30% 、 40% 、 30%

C．40% 、 30% 、 30% D．30% 、 35% 、 35%

（2）小紅因身體不適去醫(yī)院檢查，醫(yī)生診斷其患有貧血，建議她多吃含 豐富和含蛋白質(zhì)豐富的食物。

（3）生物課上，為探究食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化，小紅等同學(xué)設(shè)計了如下實(shí)驗裝置：

若要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)選擇 號試管置于燒杯中作為①號試管的對照；水浴后向試管內(nèi)滴加碘液，①號試管的實(shí)驗現(xiàn)象是 （變藍(lán)或不變藍(lán)）。

Answer 1

【答案】（1）B ；（2）鐵；（3）②；不變藍(lán)

【解析】

試題分析：（1）合理營養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，每天要一日三餐，按時進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3；（2）貧血的原因主要包括：造血的原料不足，如鐵元素攝入不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血，血紅蛋白合成障礙性貧血，應(yīng)多吃一些含鐵或是蛋白質(zhì)豐富的食物；（3）若要探究唾液對淀粉的消化作用，所以探究實(shí)驗一有唯一的變量唾液，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍(lán)。