7．為探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物興趣小組的同學(xué)射擊類如下實驗：取甲、乙、丙三個相同容量錐形瓶，分別加入50毫升純牛奶，放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，冷卻后取出，分別作如下處理：
分析回答問題：
（1）實驗前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，目的是殺菌．
（2）甲和丙這組對照實驗的變量是細菌．通過甲、乙這組對照實驗，可以證明細菌的生存條件是適宜的溫度．
（3）相同時間后牛奶最先腐敗的是甲．請你寫出在保存食品時防止食品腐敗的三種方法罐藏、脫水、冷凍．

分析 食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

解答 解：（1）實驗前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，目的是殺菌．
（2）圖中甲的瓶口不做處理，有細菌進入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，無細菌進入，可見甲和丙只有有無細菌這一個條件不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗，變量是細菌．圖中甲和乙除了溫度不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗，變量是溫度．結(jié)果甲先變質(zhì)，說明細菌的繁殖需要適宜的溫度．
（3）一段時間后，甲先變質(zhì)．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：（1）殺菌；
（2）細菌；適宜的溫度；
（3）甲；罐藏；脫水；冷凍

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是確定實驗變量，設(shè)置對照實驗．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．父親節(jié)，小瑩想送花給爸爸．她摘花時手被刺到，產(chǎn)生縮手反射．圖是該反射的反射弧示意圖，請分析回答：
（1）小瑩縮手的動作是由骨骼肌收縮，牽動骨繞關(guān)節(jié)活動產(chǎn)生的．
（2）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是神經(jīng)元．圖中[①]表示反射弧的神經(jīng)中樞．
（3）從反射的類型來看，縮手反射屬于簡單反射，此類反射不需要大腦皮層參與．
（4）從行為的獲得途徑來看，縮手反射屬于先天性行為，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．近年來保定各地新建了許多水果、蔬菜采摘園，春天可以到大棚里采摘草莓、蔬菜．秋天可以采摘葡萄、梨等．到采摘園現(xiàn)場采摘，既給人們提供了親近大自然的機會，又能體驗到采摘的樂趣．請根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題．
（1）種植蔬菜的大棚內(nèi)，通常要適時通風，這樣做的目的是為了增加二氧化碳的濃度，促進植物的光合作用，提高常量．
（2）葡萄、梨的果實中往往有幾粒種子，而桃、杏果實中只有一粒種子的原因是子房中只有一個胚珠．
（3）有人將種植在大棚內(nèi)的草莓等植物移栽到家里，不僅美化家庭環(huán)境，還能收獲美味的果實，但臥室內(nèi)不宜擺放過多的植物，以免夜間植物停止了光合作用，而呼吸作用還在進行，與人爭用氧氣．
（4）大棚內(nèi)的植物在生長發(fā)育過程中，需求量最多的是含氮、磷和鉀的無機鹽．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．唾液淀粉酶能夠初步消化的物質(zhì)是（　�。�
A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．葡萄糖

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是人體血液循環(huán)綜合示意圖，血管中箭頭代表血流方向，請結(jié)合相關(guān)知識回答下列問題：
（1）甲血管與心房相連，流動脈血；乙血管與心室相連，流靜脈血．它們依次是 肺靜脈，肺動脈，管徑極細，只能允許紅細胞單行通過的血管是毛細血管
（2）血液在圖中[B]、[8]、[1]、[D]的循環(huán)途徑叫肺循環(huán)．
（3）心臟內(nèi)的血液能按照一定的方向流動而不能倒流的原因是心房與心室之間有房室瓣，心室與動脈之間有動脈瓣
（4）圖中E處的a箭頭表示氧的擴散方向，在此處進著肺泡與血液之間的氣體交換．結(jié)果血液成分發(fā)生的變化是靜脈血變?yōu)閯用}血．
（5）含CO2最多的血管是[8]肺動脈．
（6）健康人飯后一小時后，血糖濃度最高，此時體內(nèi)胰島素的分泌量增加，調(diào)節(jié)血糖濃度維持在正常水平上．
（7）[5]與[4]中的血液相比，除氧氣含量明顯降低外，尿素的含量也明顯降低．
（8）當F獲得由血液循環(huán)運輸來的氧和養(yǎng)料，主要在組織細胞的線粒體中，通過呼吸作用，并釋放能量以維持人體的各項生理活動．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列動物行為中，屬于先天性行為的是（　　）
A．蚯蚓走迷宮B．小鳥喂魚C．大山雀喝牛奶D．黑猩猩摘取食物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．微生物的種類繁多，結(jié)構(gòu)簡單，分布極廣，與人類的生產(chǎn)、生活有著密切的關(guān)系，是生物圈中不可缺少的組成部分，請回答相關(guān)問題
（1）在病毒、細菌、真菌中，無細胞結(jié)構(gòu)的是病毒．
（2）生物的遺體，糞便中的有機物能夠及時分解歸還大自然，要靠營腐生生活的細菌、真菌等微生物．
（3）致病微生物侵入人體后，能刺激淋巴細胞產(chǎn)生抗體，將特定的病原體清除，這種免疫功能叫做特異性免疫．
（4）酒精發(fā)酵是在無氧條件下，利用酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精，科學(xué)家把人的生長激素基因?qū)肽臣毦瑥亩纬赡軌蛏a(chǎn)該種激素的工程菌，經(jīng)大量培養(yǎng)并提取該激素，在臨床上可用來治療侏儒癥．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示的四個裝置中，設(shè)計不合理的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．分析兩則資料，回答問題．
[資料一]流行性感冒（簡稱流感）是由流感病毒引起的傳染病，易通過飛沫、空氣傳播，接種流感疫苗是預(yù)防流感的方式之一．近年來，城市白領(lǐng)、學(xué)生等人群流感病例有上升趨勢，與熬夜、壓力過大等因素降低身體免疫力有關(guān)．
（1）流感病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．
（2）流感傳播途徑是飛沫、空氣傳播，具有高度傳染性．
（3）城市白領(lǐng)、學(xué)生的流感病例上升，與身體免疫力降低有關(guān)．接種疫苗預(yù)防流感的免疫方式屬于特異性免疫．（選填：特異性免疫/非特異性免疫）
[資料二]今年三、四月間，我市多次出現(xiàn)“南風天”，空氣溫暖且濕度大，食品、衣物、家具等易發(fā)霉．據(jù)報道，皮膚病和急性上呼吸道感染的患者比往常大幅度增加．
（4）這段時間食品等易發(fā)霉，主要是因為具備有利于細菌、真菌生存的條件，如空氣溫暖、濕度大等．
（5）皮膚和呼吸道黏膜有防御病原體的作用，屬于人體免疫的第一道防線．

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