酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物.酵母菌是________(單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物.酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的________,所以酵母菌比細(xì)菌________(高等或低等).酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉出三例)________、________和________.

單細(xì)胞    細(xì)胞核    高等    制饅頭    制面包    釀酒
分析:此題考查的是酵母菌的結(jié)構(gòu)以及在食品制作中應(yīng)用,據(jù)此答題.
解答:酵母菌屬于真菌類,是單細(xì)胞的,它與細(xì)菌最大的區(qū)別就是酵母菌有成形的細(xì)胞核,而細(xì)胞無成形的細(xì)胞核,因此酵母菌比細(xì)菌高等,在制饅頭、做面包和釀酒中都要用到酵母菌.做饅頭或面包時,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.釀酒時酵母菌的作用是在無氧的條件下,把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.
故答案為:單細(xì)胞;細(xì)胞核;高等;制饅頭;制面包;釀酒
點(diǎn)評:酵母菌是常見的一種有益菌,在食品的制作中經(jīng)常用到,要注意掌握相關(guān)的知識.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物.酵母菌是
單細(xì)胞
單細(xì)胞
(單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物.酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的
細(xì)胞核
細(xì)胞核
,所以酵母菌比細(xì)菌
高等
高等
(高等或低等).酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉出三例)
制饅頭
制饅頭
、
制面包
制面包
釀酒
釀酒

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科目:初中生物 來源:2015屆安徽淮北五校初二上期期中聯(lián)考生物卷(解析版) 題型:填空題

酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物。酵母菌是           (單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物。酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的             ,所以酵母菌比細(xì)菌         (高等或低等)。酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉一例)                。

 

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物.酵母菌是______(單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物.酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的______,所以酵母菌比細(xì)菌______(高等或低等).酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉出三例)______、______和______.

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科目:初中生物 來源:《第5單元 生物圈中的動物和微生物》2010年單元測試卷(解析版) 題型:解答題

酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物.酵母菌是______(單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物.酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的______,所以酵母菌比細(xì)菌______(高等或低等).酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉出三例)______、______和______.

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科目:初中生物 來源: 題型:

酵母菌是我國勞動人民應(yīng)用較早的一類微生物。酵母菌是           (單細(xì)胞或多細(xì)胞)微生物。酵母菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是酵母菌有成形的             ,所以酵母菌比細(xì)菌         (高等或低等)。酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用如(舉出三例)                                     和                         

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