| 食物種類 | 食物重量（克） | 含鈣量（克/100克） | 日需鈣量（克） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 饅頭 | 1000 | 0.03 | 0.8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 青白菜 | 500 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豆腐 | 100 | 0.16 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 牛奶 | 0 | 0.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豬肉 | 100 | 0.006（1）該食譜所列食物含有的營養(yǎng)物質包括 糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、水 糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、水 ．（2）該人日攝入鈣總量為 0.616 0.616 克，要達到正常值需增加牛奶184 184 克．（3）如果少年兒童長期缺鈣易導致 佝僂病 佝僂病 ．（4）有的孩子補了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 維生素D 維生素D ．
分析：此題是一個綜合性的題目，涉及飲食習慣、合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質的消化、作用、缺乏癥等知識，分析作答． 解答：解：（1）人體需要的營養(yǎng)物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，該食譜所列食物含有的營養(yǎng)物質包括糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、水． （2）若此人按照此食譜進食，每天鈣的攝入量饅頭中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；豬肉中100×0.006/100═0.006（g）．王剛同學這天攝入鈣的總量為0.616克．按照對鈣的需求量為0.8克/天計算，此人這天攝入的鈣量還缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中鈣的含量為0.10克/l00克，因此還需增加牛奶184克． （3）鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會患佝僂病． （4）中老年人和婦女易患骨質疏松，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是維生素D． 故答案為：（1）糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、水 （2）0.616；184 （3）佝僂病 （4）維生素D 點評：解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，并結合題意，能靈活答題． 
練習冊系列答案
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（1）該同學這一天攝入鈣的總量為_____克。若該同學表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么?________________________。 （2）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_____，鈣被吸收后進入________________。 （3）鈣是構成人體骨的重要無機鹽，如果在發(fā)育期缺鈣容易導致__________，在補鈣的同時最好補充_____________才能取得比較理想效果。 （4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，該同學吃的食物中最大比例的是谷類食物，因為谷類食物中的糖類是____________________。針對該同學的食譜，我們建議他在食物中多增加奶類或豆類，這樣不但可以增加對鈣的補充，也能為發(fā)育提供更多的____________。
查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型：解答題 下表為某成年人一日的食譜，請分析回答：
（2）該人日攝入鈣總量為________ 克，要達到正常值需增加牛奶________克． （3）如果少年兒童長期缺鈣易導致________． （4）有的孩子補了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2004-2005學年山東省威海市榮成市八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題 下表為某成年人一日的食譜，請分析回答：
（2）該人日攝入鈣總量為______ 克，要達到正常值需增加牛奶______克． （3）如果少年兒童長期缺鈣易導致______． （4）有的孩子補了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏______． 查看答案和解析>> 同步練習冊答案 湖北省互聯(lián)網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權舉報專區(qū) 違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com版權聲明：本站所有文章，圖片來源于網絡，著作權及版權歸原作者所有，轉載無意侵犯版權，如有侵權，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯(lián)系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網安備42018502000812號 |
