8．人們制作酸奶和釀酒利用的主要菌種分別是（　　）
A．曲霉和乳酸菌B．酵母菌和曲霉C．乳酸菌和青霉D．乳酸菌和酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據(jù)此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．釀酒要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
可見D符合題意．  
故選：D．

點(diǎn)評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．a(chǎn)→b→c→d是一條捕食食物鏈，下列有關(guān)這條食物鏈的敘述錯誤的是（　�。�
A．c與b之間是捕食關(guān)系
B．能量是沿食物鏈流動的
C．b、c是消費(fèi)者，d是分解者
D．難以分解的有毒物質(zhì)進(jìn)入這條食物鏈，d中含量最多

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

19．小明同學(xué)設(shè)計實驗如下：把盆栽植物放在黑暗處一晝夜后，選一葉片用黑紙片將B處兩面遮蓋，光照一段時間后摘下該葉片，用酒精脫去葉綠素，滴上碘液．請分析回答問題：
（1）A、B構(gòu)成一組對照實驗，變量是光照．
（2）滴加碘液后葉片A處變藍(lán)，說明光合作用產(chǎn)生了淀粉，葉片B處不變藍(lán)，說明光是植物進(jìn)行光合作用的必要條件．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．小蘭在探究“外界溶液濃度對植物細(xì)胞吸水的影響”時，將新鮮蘿卜切條后放置于濃鹽水中，如圖所示．一段時間后，蘿卜條長度將（　�。�
A．變長B．變短C．不變D．先變長后變短

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列物質(zhì)中，可以不經(jīng)過消化就能被吸收的是（　　）
①麥芽糖 ②食鹽 ③維生素④花生油⑤氨基酸．
A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

13．把等量的天竺葵的不同器官分別放在封閉的容器中，并用不同顏色的光照射．經(jīng)8小時后，對容器中氧氣產(chǎn)生量進(jìn)行測定，得到如表所示的實驗結(jié)果．分析回答：
容器植物器官光的顏色溫度（℃）氧氣產(chǎn)生量（ml）
1天竺葵葉紅22120
2天竺葵葉綠2215
3天竺葵根紅220
（1）若要探究光的顏色對氧氣產(chǎn)生量的影響，應(yīng)用1和2兩組容器進(jìn)行對照實驗．
（2）若要探究不同器官對氧氣產(chǎn)生量的影響，應(yīng)用1和3兩組容器進(jìn)行對照實驗．
（3）第三組容器中氧氣產(chǎn)生量為0mL，原因是根細(xì)胞中沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關(guān)生物有性生殖的認(rèn)識中，錯誤的是（　�。�
A．后代具備親代雙方的遺傳特性B．繁殖速度快
C．后代變異性強(qiáng)D．后代生活力強(qiáng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．雖然人類都起源于共同的祖先，但是現(xiàn)代人類在許多遺傳性狀上出現(xiàn)顯著的差異，形成了四大人種，即蒙古人種（黃種）、歐洲人種（白種）、非洲人種（黑種）和澳大利亞人種（棕種），其主要原因是（　　）
A．生活環(huán)境不同B．生活觀念不同C．生活方式不同D．不屬于同一物種

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于骨骼肌敘述不正確的是（　�。�
A．骨骼肌的兩端分別附著在同一塊骨上
B．骨骼肌在運(yùn)動中起動力作用
C．骨骼肌由中間的肌腹和兩端的肌腱組成
D．骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開骨

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同步練習(xí)冊答案