Question

（2012?邵陽）仔細閱讀下列材料，分析并回答問題．
“民以食為天，食以安為先”．食品安全已成為社會熱點問題．
材料一  2008年9月，三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺，因問題奶粉導致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒達29萬余人，并有多名患兒死亡．隨后的“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件引起全國關(guān)注．
材料二   2010年3月，某地一位老太太吃了買來的一袋變質(zhì)藕粉后，上吐下瀉，差點喪命．
材料三   2012年5月，某中學100多名學生因在校外的小攤上吃涼皮，引起亞硝酸鹽中毒．
（1）材料一中，因問題奶粉主要引起

腎臟

病變，而使泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常．
（2）材料二中，我們得到的教訓是：在購買包裝食品時應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的

生產(chǎn)日期

和保質(zhì)期．
（3）材料三中，亞硝酸鹽在人體

小腸

處被吸收后，進入血液循環(huán)，與血紅蛋白發(fā)生作用，降低了紅細胞輸送

氧氣

的功能．亞硝酸鹽中毒后，應(yīng)立即靜脈注射美蘭進行治療，美蘭進入血液后，最先進入心臟的

右心房

．

Answer 1

分析：本題考查的是三聚氰胺的危害，食品安全包括哪些方面，血液循環(huán)，消化吸收等，據(jù)此分析解答．

解答：解：（1）人喝入含有三聚氰胺的奶粉，三聚氰胺被小腸吸收進入血液后，流經(jīng)的路線是：小腸絨毛處毛細血管→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎臟；最終到達腎臟引起病變或形成腎部結(jié)石，而使泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常．
（2）食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題．所以在購買食品時應(yīng)注意食品包裝上的營養(yǎng)成分、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期、生產(chǎn)廠家和廠址等，材料二中．變質(zhì)藕粉可能是因為食品過了保質(zhì)期，因此我們得到的教訓是：在購買包裝食品時應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的 生存入侵和保質(zhì)期．
（3）消化吸收的主要器官是小腸，因此材料三中，亞硝酸鹽在人體小腸處被吸收后，進入血液循環(huán)，亞硝酸鹽可將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，血紅蛋白中的鐵元素由+2價變?yōu)?3價，失去攜氧能力，降低了紅細胞輸送氧氣的功能，使組織出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象．亞硝酸鹽中毒后，應(yīng)立即靜脈注射美蘭進行治療，美蘭進入血液后，在人體內(nèi)流動的途徑是：靜脈血管→上腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管網(wǎng)→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→各級動脈→腎臟排出．因此美蘭進入血液后，最先進入心臟的右心房．
故答案為：
（1）腎臟    
（2）生產(chǎn)日期  
（3）小腸；氧氣；右心房

點評：食品安全是當今社會關(guān)注的重要熱點之一，靈活運用所學的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關(guān)現(xiàn)象是解答此類題目的關(guān)鍵．