Question

【題目】某生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如圖的實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題：

（1）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，應(yīng)選用①、③號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么圖中“？”處的處理方法是 ．
（2）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是號(hào)試管．

Answer 1

【答案】
（1）不攪拌
（2）①
【解析】解：（1）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌．（2）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：①號(hào)試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會(huì)變藍(lán)；而②號(hào)試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液會(huì)變藍(lán)；③號(hào)試管中由于是饅頭塊，且沒(méi)有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會(huì)變藍(lán)．
所以答案是：（1）不攪拌；（2）①．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了食物的消化和科學(xué)探究的過(guò)程的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流才能正確解答此題．