Question

把菠菜放人冷水中幾分鐘，水不會變成綠色，若把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，水就會變成綠色，這是由于高溫破壞了哪種結(jié)構(gòu)（　�。�

• A、細(xì)胞壁
• B、細(xì)胞質(zhì)
• C、細(xì)胞膜
• D、液泡膜

Answer 1

分析：植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體等結(jié)構(gòu)，各具有一定的功能，分析解答．

解答：解：A、細(xì)胞壁位于細(xì)胞的最外面，起到保護(hù)和支持作用．
B、活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換．
C、細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用．結(jié)合題意可知，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，把菠菜浸在冷水中，冷水不會變成菜湯．這是因為沸水破壞了菠菜細(xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能．符合題意．
D、液泡內(nèi)含細(xì)胞液，內(nèi)有營養(yǎng)物質(zhì)．
故選：C

點評：關(guān)鍵點：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出．