Question

【題目】如圖是我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類后，設(shè)計(jì)的中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”。

（1）圖中食用最多的是[___]___，因?yàn)樗鼈兪巧攀持?/span>__的主要來源，在農(nóng)村也往往是膳食中___的主要來源。

（2）王爺爺患高血壓，醫(yī)生囑咐他以后要特別注意控制飲食，那么王爺爺要特別注意控制__的攝入量。

（3）我們?cè)谫?gòu)買包裝食品時(shí)，除了要注意是否有QS標(biāo)志外，一定要查看生產(chǎn)日期和___期。

Answer 1

【答案】⑤ 谷類 糖類 蛋白質(zhì) 鹽和油脂 保質(zhì)

【解析】

在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷類，主要提供淀粉等糖類；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動(dòng)物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層為油脂類，能提供脂肪，過多食用會(huì)引起肥胖。

（1）“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，因此每日攝取量最多的是⑤谷類，因?yàn)楣阮愂巧攀持刑穷惖闹饕獊碓�，在農(nóng)村也往往是膳食中蛋白質(zhì)的主要來源。

（2）膳食多鹽，會(huì)使人體攝入的鈉鹽過多，容易誘發(fā)高血壓，危害人體健康，因此，高血壓患者應(yīng)少吃鹽，盡量少吃肥肉和葷油等含油脂較多的食物。王爺爺患高血壓，醫(yī)生囑咐他以后要特別注意控制飲食，那么王爺爺要特別注意控制鹽和油脂的攝入量。

（3）購(gòu)買帶食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。