【題目】我們?cè)谧鲳z頭和面包的時(shí)候，需要用到

A. 大腸桿菌 B. 醋酸桿菌 C. 乳酸菌 D. 酵母菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌。

做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于生物基本特征的是（ ）

A. 生物都能自由運(yùn)動(dòng) B. 生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的

C. 生物都能進(jìn)行光合作用 D. 生物的生活都需要營(yíng)養(yǎng)

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【題目】下列不屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物的是

A. 秀麗隱桿線蟲 B. 水蛭 C. 蚯蚓 D. 沙蠶

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【題目】人的生命是寶貴的，你知道新生命的起點(diǎn)是從哪里開(kāi)始？（　�。�

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【題目】到南極考察的科學(xué)工作者，為了保護(hù)環(huán)境，除了必須把塑料以及金屬類廢棄物帶離南極外，還必須把人的尿液、糞便帶離南極，這是因?yàn)槟蠘O（ ）

A．分解者很少 B．沒(méi)有消費(fèi)者

C．缺乏必要的治污設(shè)備 D．溫度太低

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【題目】我國(guó)植被面臨的問(wèn)題：人均森林面積少，且利用不合理；草場(chǎng)退化、沙化．________為全國(guó)的植樹節(jié)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在艾滋病患者的體內(nèi)，通常含有艾滋病病毒的是（ ）。

A. 血液 B. 乳汁 C. 精液 D. 以上三者都是

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“一母生九子，連母十個(gè)相”這句俗語(yǔ)說(shuō)明了生物界普遍存在的生物現(xiàn)象是___________．

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同步練習(xí)冊(cè)答案