Question

【題目】綜合應(yīng)用

健康是民族復興之路，推行健康生活方式，落實預防為主，減少疾病發(fā)生，實現(xiàn)全民健康，是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題。營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，設(shè)計了“平衡膳食寶塔”如圖甲，表格中是將寶塔中的各級食物進行具體分類并提供了較為合理的參考數(shù)據(jù)，選擇健康的生活方式，是每一位國民的健康保障。請據(jù)圖表，分析回答下列問題。

（1）合理營養(yǎng)，平衡膳食是健康的生活方式之一。試分析從甲圖看，我們每天攝入量最多的是哪一級食物，說明原因。_________。青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天需多吃甲圖中的哪兩個級別的食物。______

（2）小剛每天刷牙時牙齦容易出血，如你是醫(yī)生，診斷他患的是什么病，可以建議他多攝取表格中的哪一類食物，_____

（3）圖乙是身體某處的血管示意圖，堅持體育鍛煉，促進血液循環(huán)，有利于人體在圖乙中的哪一血管處進行充分的物質(zhì)交換，說說物質(zhì)交換的意義。_______

（4）根據(jù)你所學知識，設(shè)計一份合理的午餐食譜，并指出各種食物的所含營養(yǎng)成分______。

Answer 1

【答案】I級，谷類中含豐富的淀粉等糖類，糖類是最主要的供能物質(zhì) Ⅲ級、Ⅳ級 Ⅱ級 2處，人體的生命活動提供更多的氧氣和養(yǎng)料 米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果，其中米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，青菜和蘋果主要提供維生素

【解析】

（1）“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少。
（2）判斷動脈、靜脈和毛細血管的依據(jù)是：從主干流向分支的血管是動脈，由分支流向主干的血管是靜脈，紅細胞單行通過的是毛細血管。
（3）圖乙中，1是動脈、2 是毛細血管、3是靜脈。

（1）合理營養(yǎng)，平衡膳食是健康的生活方式之一。我們每天吃的谷類食物比例較大，因為谷類中含豐富的淀粉等糖類，糖類是最主要的供能物質(zhì)，從圖甲看，我們每天攝入量最多的應(yīng)是Ⅰ級谷類食物。Ⅲ級、Ⅳ級食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義。因此發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝�、蠹�、Ⅳ級食物。

（2））Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等。因此，小剛牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物。

（3）圖乙中2血管內(nèi)紅細胞單行通過，因此2是毛細血管，毛細血管是物質(zhì)交換的主要場所，因此堅持體育鍛煉，促進血液循環(huán)，有利于人體在圖乙中的血管2處進行充分的物質(zhì)交換，為人體的生命活動提供更多的氧氣和養(yǎng)料。

（4）合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心，健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理。我設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果，其中米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，青菜和蘋果主要提供維生素。