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【題目】食物中有糖類、脂肪、_________、水、_________、無機鹽六大營養(yǎng)物質。

【答案】蛋白質 維生素

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的。

食物中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽六大營養(yǎng)物質。其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料，水是細胞的主要組成成分，營養(yǎng)物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸。

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（3）如果兩個操作過程科學規(guī)范，依據（1）和（2）得出的結論是___________。

（4）如果用同樣大小的硬紙筒代替易拉罐，得到的實驗數據會發(fā)生怎樣的變化？ _______________________________________________________________。

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