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2．巴西利用本國大量生產甘蔗的有利條件，以甘蔗為原料制造酒精作為汽車動力．請問從生物學的角度來看，這種釀造技術屬于（　�。�
A．克隆技術B．轉基因技術C．發(fā)酵技術D．組織培養(yǎng)技術

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．甘蔗渣中含豐富的葡萄糖，加入酵母菌，通過酵母菌發(fā)酵可以產生大量的酒精，這項技術屬于發(fā)酵工程．可見C符合題意．
故選：C

點評 關鍵點：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列哪一項不是綠色植物蒸騰作用意義（　�。�
A．降低葉片溫度B．增加空氣濕度，增加降雨量
C．促進植物對水分的吸收D．有利于植物進行呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．小明的美國同學有一雙美麗的藍眼睛，這是因為他的（　�。�
A．晶狀體是藍色的B．睫狀體是藍色的C．虹膜是藍色的D．玻璃體是藍色的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．如果一個人的右臂血管斷裂，噴射出鮮紅血液，這是你正在旁邊，你怎樣緊急搶救（　　）
A．包扎近手端的已斷動脈B．包扎近心端的已斷靜脈
C．包扎近手端的已斷靜脈D．包扎近心端的已斷動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．農田土壤板結時，植物受害的原因是根的呼吸作用受到抑制．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列敘述中，疾病與病因不相符一項是（　�。�
A．人體貧血與缺鐵有關B．夜盲癥與缺維生素A有關
C．壞血病與缺維生素D有關D．地方性甲狀腺腫與缺碘有關

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．觀察洋蔥表皮細胞裝片時，使用的物鏡和目鏡放大倍數均為10，結果在視野中看到了一行相連的9個細胞．若目鏡不變，物鏡的放大倍數改為30，則在視野中最多可看到幾個細胞？（　�。�
A．2個B．3個C．9個D．27個

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．近年來，我國部分地區(qū)地震造成一定傷亡及財產損失．某次地震后，王某在廢墟中被發(fā)現，一根木梁壓在他的腰部，動彈不得，下肢有創(chuàng)傷，頭部、面部未見明顯外傷，神志清醒．救援人員搬走他身上的木梁，然后對其進行診斷、救治和護理．請結合圖示回答問題：

（1）醫(yī)生用棉棒刺激王某的足底皮膚，王某的足立即縮回，說明他的脊髓反射功能正常，根據圖一所示，寫出縮足反射的途徑5→4→3→2→1（用數字和箭頭表示）．
（2）醫(yī)生在檢查其腦部是否受傷時，要求其在閉眼狀態(tài)下用食指觸摸自己的鼻尖，他始終不能準確觸摸，由此判斷受傷部位是小腦．
（3）醫(yī)生給他靜脈注射5%的葡萄糖溶液和復方氯化鈉溶液，這些液體最先流入心臟的右心房注射5%的葡萄糖溶液后，王某的血糖濃度出現如圖二所示的變化，那么BC段變化的原因是胰島分泌胰島素，調節(jié)葡萄糖的吸收、利用和轉化等．
（4）王某下肢創(chuàng)傷處有暗紅色血液連續(xù)不斷地流出，由此判斷出血的血管是靜脈，可以采用止血帶止血法或指壓止血法在遠心端（用“遠心端”或“近心端”填空）止血．
（5）當醫(yī)生對其進行心理疏導談及地震情景時，王某表現出恐懼、四肢顫抖和語無倫次等緊張現象，這種反射類型是條件反射．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列食物的營養(yǎng)成分中不需經過消化器官的消化就能直接被人體吸收的是（　�。�
A．淀粉B．蛋白質C．維生素D．脂肪

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