Question

科學探究題．下表是“饅頭在口腔內的消化”的探究方法．

試管	實驗材料	唾液	清水	處理方法
①	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	攪拌均勻后放入37°C水中
②	饅頭碎屑	0毫升	2毫升	攪拌均勻后放入37°C水中
③	饅頭塊	2毫升	0毫升	不攪拌，直接放入37°C水中

10分鐘后取出三只試管，各滴加2滴碘液，搖勻．請你分析：
加碘液后全部變藍的試管編號是    ，消化效果最好的是    號試管．人的口腔能對淀粉發(fā)揮較好的消化效果．因為口腔里有    ，能磨碎食物；口腔里還有舌頭，能攪拌食物；同時口腔周圍的唾液腺能分泌    ，并通過導管流入口腔，對淀粉進行消化．

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗設置了兩組對照實驗：①與②、①與③，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
解答：解：比較①號試管和②號試管的實驗結果可知，唾液對淀粉有消化作用，比較①號試管和③號試管的實驗結果可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化，因此饅頭的消化既與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關，又與唾液的分泌有關．
    淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此①號試管滴加碘液不變藍，消化效果最好．②號試管和③號試管滴加碘液變藍，全部變藍的試管編號是②，
說明試管內的淀粉沒有被分解．
故答案為：②；①；牙齒；唾液．
點評：此題是一道綜合題，知識點較多，需要認真審題，才能夠正確的回答．