Question

【題目】李叔叔的身體狀況一直不好，但工作比較緊張。請(qǐng)你利用所學(xué)知識(shí)，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各100克，除水和無機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。

(1)上表五種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物_________。

(2)李叔叔有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)該多吃食物___________。

(3)有時(shí)他傍晚看不清東西，建議他平時(shí)應(yīng)多吃食物___________。

(4)李叔叔若長(zhǎng)期將食物B作為主要食物，將易患___________。

Answer 1

【答案】 A E B 骨質(zhì)疏松癥

【解析】（1）糖類是主要的供能物質(zhì)，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含糖類最多的是D，因此，為保證他在緊張工作時(shí)及時(shí)獲得較多能量，應(yīng)該讓李叔叔多吃食物D。

（2）牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，是缺乏維生素C引起的，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含維生素C最多的是E，因此，李叔叔有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)該多吃食物E。

（3）看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，是缺乏維生素A引起的，分析表中的數(shù)據(jù)可知，含維生素A最多的是B，因此，有時(shí)他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物B。

（4）分析表中的數(shù)據(jù)可知，B中含維生素D為零，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，幼年缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松，因此，李叔叔若將食物B長(zhǎng)期作為主要食物，將缺乏維生素D，影響鈣的吸收和利用，易患骨質(zhì)疏松。