人們在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（   ）

A.炭疽菌                     B. 青霉

C.酵母菌                     D.乳酸菌

 

C

解析:食品制作(例如蒸饅頭、制作面包)時，在面粉中加一些酵母菌，原因是酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，蒸熟的食物就會松軟多孔。

 

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相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：廣東省湛江市2011－2012學年八年級上學期第二次月考生物試題 題型：013

人們在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是

[　　]

A．炭疽菌

B．青霉

C．酵母菌

D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

人們在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（  ）
A．炭疽菌B．青霉
C．酵母菌D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：2013屆廣東省湛江市八年級上學期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人們在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（   ）

A.炭疽菌                      B. 青霉

C.酵母菌                      D.乳酸菌

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年廣東省湛江市八年級上學期第二次月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

人們在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（  ）

A．炭疽菌B．青霉
C．酵母菌D．乳酸菌

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