【題目】日常生活中我們食用的很多食品的制作都借助了發(fā)酵技術(shù)，如饅頭、面包、泡菜等，下列食品制作過程中不需要借助發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

A. 藍莓醬 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 蘋果醋

【答案】A

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制蘋果醋用醋酸菌，藍莓醬是用藍莓經(jīng)機械加工而成，與發(fā)酵無關(guān)。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分布在胃腸腔和呼吸道內(nèi)表面，具有保護作用的組織是（ ）

A．上皮組織 B．結(jié)締組織 C．肌肉組織 D．神經(jīng)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物分類是研究生物的一種方法，請據(jù)圖回答問題：

（1）生物分類主要的依據(jù)是生物的相似程度，把生物劃分為不同的等級，其中，最基本的分類單位是 ．

（2）請將甲圖中A．B．C．E、F等植物從低等到高等的順序排列出來： （用字母和箭頭表示）．

（3）甲圖所示植物中，用種子繁殖的植物是 ，可作為監(jiān)測空氣污染指示植物的是 ；乙圖所示動物中，屬于無脊椎動物的是 ．（填字母代號）

（4）G類特有的生殖發(fā)育特點是 。

（5）丙圖是酵母和細菌的結(jié)構(gòu)示意圖，則酵母菌和細菌圖分別是 。（填字母編號）你的判斷依據(jù)是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為探究因素對蚯蚓生活的影響，有同學設(shè)計了下面的實驗：取兩個大小一樣的廣口瓶貼上甲，乙標簽。在甲瓶中放入濕潤的肥沃土壤，在乙瓶中防入經(jīng)烘干的肥沃土壤。然后在甲，乙兩瓶中同時個放入5條大小即生活狀況相同的蚯蚓， 請根據(jù)實驗回答下列問題

（1）哪一瓶的蚯蚓蠕動逐漸減弱，過了一段時間就不動了？ .

（2）這一實驗說明環(huán)境那一個因素影響蚯蚓的生活 .

（3）蚯蚓的呼吸依靠 來完成

（4）在本實驗中設(shè)置甲瓶的作用是 .

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孔雀開屏屬于（ ）行為

A．求偶 B．交配 C．嬉戲 D．攻擊

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析回答制作和觀察人體口腔上皮細胞臨時裝片的相關(guān)問題：

（1）圖一中，制作臨時裝片正確的操作順序是

__________________（用箭頭和字母表示）；c圖片中滴在載玻片中央的液體是______。

（2）觀察時，調(diào)節(jié)______準焦螺旋可使物像更清晰；若顯微鏡的目鏡為5×，物鏡為40×，則觀察到的物像放大______×。

（3）從結(jié)構(gòu)層次上分析，口腔上皮屬于______，是細胞分裂和 ______ 的結(jié)果。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請將科學家與相應(yīng)的研究成果用線連接起來：

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面的某遺傳病圖解，回答相關(guān)問題：

（1）圖中3和4表現(xiàn)正常，子女患病，這種現(xiàn)象在生物學上稱為_________。

（2）1的基因組成是_______，3的基因組成是_____（相關(guān)基因用A、a表示）。

（3）從理論上推算5攜帶致病基因的可能性是________。

（4）根據(jù)我國《婚姻法》規(guī)定，8和10雖然表現(xiàn)正常，但不能結(jié)婚，主要原因是___

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分別向盛有2mL植物油的甲、乙兩個試管中各滴加等量的膽汁和清水，靜置一段時間后，甲試管植物油明顯減少．原因是（ ）

A．膽汁將脂肪消化成甘油和脂肪酸

B．膽汁使植物油揮發(fā)性增強

C．膽汁將脂肪大顆粒乳化成小顆粒

D．膽汁與脂肪發(fā)生化學反應(yīng)

考點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程．

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