【題目】媽媽教趙剛制作四川泡菜，再三囑咐，要用水密封壇口，其原因是（　　）

A. 隔絕空氣抑制乳酸菌的發(fā)酵

B. 造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

C. 造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌發(fā)酵

D. 利于醋酸菌在缺氧環(huán)境中進(jìn)行呼吸作用

【答案】B

【解析】制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。可見B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答問題：

（1）你認(rèn)為圖甲是_______（填動(dòng)物或植物）細(xì)胞，因?yàn)閳D甲沒有________。

（2）細(xì)胞質(zhì)中的___________能將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能，并將化學(xué)能儲(chǔ)存在_________中。

（3）“種瓜得瓜，種豆得豆”這種現(xiàn)象主要決定于細(xì)胞的_______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在學(xué)校的春季運(yùn)動(dòng)會(huì)上，小明同學(xué)報(bào)名參加了1500米的比賽項(xiàng)目，下面是相關(guān)記實(shí)材料和人體部分生理活動(dòng)示意圖（①～⑦表示生理過程，ABCD代表系統(tǒng)或器官，Ⅰ、Ⅱ表示血管類型，a是可被人體直接吸收利用的小分子物質(zhì)），請(qǐng)分析回答：

早晨，小明吃了豐盛的早餐；面包、煎雞蛋、生菜、牛奶，到了學(xué)校，開幕式后比賽開始，小明聽到槍響，立刻沖了出去，比賽中，小明感到呼吸急促，心跳加快…最后100米沖刺了，同學(xué)和班主任老師在終點(diǎn)為他加油吶喊，他咬緊牙關(guān)第一個(gè)沖到了終點(diǎn)。由于沖刺過猛，他摔倒在地，擦傷了膝蓋，班主任老師趕忙扶起他，這對(duì)小明才感到疼痛難忍。

（1）小明吃的面包的主要成分是淀粉，淀粉在整個(gè)消化道中全部被消化分解成a的過程中，參與的消化液有_____，請(qǐng)?jiān)谝覉D中畫出淀粉消化過程的曲線。_____。

（2）比賽過程中會(huì)消耗大量的氧氣，小明呼吸的頻率和深度都會(huì)增加，進(jìn)行甲圖中④時(shí)，肋間肌和膈肌處于_____狀態(tài)；氧氣通過B進(jìn)入A系統(tǒng)隨血液循環(huán)到達(dá)組織細(xì)胞的過程中，經(jīng)過丙圖的途徑是_____（用數(shù)字和箭頭表示），血液中的二氧化碳從肺泡周圍的毛細(xì)血管進(jìn)入肺泡要依次穿過哪幾層細(xì)胞？_____。

（3）圖甲中若D代表腎臟，一部分a在D中從離開血液又回到血液途徑的結(jié)構(gòu)依次是：腎小球→ _____ （用文字和箭頭表示）→腎小管周圍的毛細(xì)血管網(wǎng)。血管Ⅰ、血管Ⅱ中流動(dòng)的血液類型分別是_____；與平時(shí)對(duì)比，在此長跑過程中，小明身體散發(fā)水分明顯增加的途徑有_____（填甲圖中數(shù)字）。

（4）班主任老師站在終點(diǎn)盯著小明從100米沖向終點(diǎn)的過程中，眼球內(nèi)晶狀體曲度的變化是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大棚種植的西瓜喜獲豐收，合成西瓜中甜味物質(zhì)的原料是

A. 水和有機(jī)物 B. 二氧化碳和氧氣

C. 二氧化碳和水 D. 氧氣和無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)光線較暗時(shí)，用反光鏡的凹面鏡來對(duì)光。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動(dòng)物在生物圈中的作用，說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 要保護(hù)和發(fā)展對(duì)人有益的動(dòng)物

B. 鼠類不僅糟蹋糧食，還破壞堤壩、房屋等，對(duì)其要徹底消滅

C. 動(dòng)物是生物圈中的消費(fèi)者

D. 動(dòng)物不僅能幫助植物傳粉，還能幫助植物傳播果實(shí)和種子，擴(kuò)大其分布范圍

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蘑菇的主要繁殖方式是（　�。�

A. 孢子生殖 B. 出芽生殖 C. 分裂生殖 D. 菌絲繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動(dòng)物受精和生殖方式的描述中，錯(cuò)誤的是

選項(xiàng)

生物物種

受精方式

生殖方式

A

金魚

體外受精

卵生

B

青蛙

體外受精

卵生

C　　　　　　　　　　　　　　

狗

體內(nèi)受精

胎生

D

蝴蝶

體外受精

卵生

A. A B. B C. C　 D. D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】濱州市新城區(qū)環(huán)境優(yōu)美，種植了大量的綠色植物。在移栽過程中園林工人截去了樹的大部分枝葉，這種做法的主要目的是

A. 阻止新陳代謝 B. 降低蒸騰作用

C. 阻止呼吸作用 D. 阻止光合作用

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同步練習(xí)冊(cè)答案