Question

【題目】細菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,請分析回答下列問題。

(1)與真菌相比,細菌的細胞結(jié)構(gòu)中沒有____________。

(2)可以利用真菌產(chǎn)生的______來治療由細菌引起的疾病。

(3)細菌的生殖方式是________;把食物放在冰箱中保存是為了____。

(4)人們常利用______來釀酒和制作面包,原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_。

Answer 1

【答案】成形的細胞核抗生素分裂生殖抑制細菌、真菌的生長和繁殖酵母菌酒精和二氧化碳

【解析】

細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體，由于細菌、真菌體內(nèi)都沒有葉綠體，細菌是靠分裂進行生殖的。

（1）細菌和真菌的主要區(qū)別是，細菌細胞沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域。都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)。

（2）某些真菌發(fā)酵能產(chǎn)生抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細菌性疾病。如青霉可以產(chǎn)生青霉素。

（3）細菌通過分裂的方式進行繁殖，分裂時，細胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復制，然后細胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細胞。細菌的繁殖能力很強，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次。因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱冷凍中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，使細菌繁殖很慢，來達到較長時間保存的目的。

（4）做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。因此，人們常利用酵母菌來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。