【題目】盒裝牛奶的保存方法是（　�。�

A. 脫水法 B. 真空包裝法 C. 巴氏消毒法 D. 滲透保存法

【答案】C

【解析】

由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。如保存牛奶的巴氏消毒法是通過高溫滅菌來殺死細(xì)菌、真菌等微生物，從而達(dá)到保存牛奶的目的。袋裝鮮奶是利用高溫消毒殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴斯德消毒法�？梢奀符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】建立下列復(fù)雜反射的正確順序是（　�。�

（1）鈴聲響，狗就分泌唾液（2）吃肉時(shí)，狗分泌唾液（3）鈴聲成為條件刺激（4）吃肉時(shí)，鈴聲響，狗分泌唾液．

A. （2）（4）（3）（1）B. （1）（2）（3）（4）C. （2）（1）（4）（3） D. （1）（4）（3）（2）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】調(diào)查是科學(xué)探究常用的方法之一．某興趣小組調(diào)查發(fā)現(xiàn)植物園有紅豆杉、雪松、卷柏、葫蘆蘚、蘑菇等生物，下列有關(guān)闡述正確的是（　　）

A. 葫蘆蘚、蘑菇都利用孢子繁殖，屬于孢子植物

B. 葫蘆蘚具有根、莖、葉的分化，能夠真正適應(yīng)陸地生活

C. 紅豆杉與雪松的共同特征比卷柏與雪松的共同特征多

D. 按形態(tài)結(jié)構(gòu)分，紅豆杉、雪松、卷柏、葫蘆蘚、蘑菇屬于植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體內(nèi)抗原和抗體關(guān)系的說法，不正確的是

A. 抗原是“非己”物質(zhì)，抗體是人體合成的

B. 當(dāng)抗原消失后，人體還將保持產(chǎn)生相應(yīng)抗體的能力

C. 抗體是在特定的抗原的刺激下由吞噬細(xì)胞產(chǎn)生的

D. 抗體與抗原的結(jié)合是特異性的，即一種抗體只能結(jié)合一種特定的抗原

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請將下列科學(xué)家與對應(yīng)稱號或事件進(jìn)行搭配。

①巴斯德 A. 發(fā)現(xiàn)病毒

②袁隆平 B. 雜交水稻之父

③伊萬諾夫斯基 C. 雙名法

④列文虎克 D. 微生物學(xué)之父

⑤林奈 E. 發(fā)現(xiàn)細(xì)菌

①—（____）；②—（____）；③—（____）；④—（____）；⑤—（____）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人類進(jìn)化過程中，最先發(fā)展的是（）

A. 使用工具 B. 使用語言 C. 大腦發(fā)達(dá) D. 兩足行走

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象中，不能體現(xiàn)生物特征的是 (　　)

A. 植物落葉B. H7N9病毒能繁殖后代

C. 含羞草受到碰觸葉片會合攏D. 鐘乳石慢慢長大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小紅發(fā)現(xiàn)螞蟻搬家過不了多久就要下雨，用的（ ）

A. 實(shí)驗(yàn)法B. 觀察法C. 調(diào)查法D. 比較法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物生活需要多種無機(jī)鹽，其中需要量最多的是（　�。o機(jī)鹽。

A. 含氮、含磷、含鉀的B. 含鐵、含氮、含磷的C. 含氮、含磷、含鋅的 D. 含鐵、含鈣、含鉀的

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