Question

某生物小組為了研究“唾液和牙齒咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用”，設(shè)計并實施下列實驗方案．請分析回答：
（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)選擇1號試管和______號試管作為一組對照實驗．
（2）若把1號試管和3號試管作為一組對照實驗，其目的是模擬研究正常攝食情況下______．
（3）實驗的結(jié)果是1號試管不變藍(lán)，2號和3號試管都變藍(lán)，其中1號試管不變藍(lán)的原因是______．
（4）實驗的結(jié)論是______．

試管編號	1	2	3
饅頭形狀	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
有無唾液	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	不攪拌
條   件	37°C水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（注：饅頭碎屑表示已經(jīng)過牙齒咀嚼的；饅頭塊是未咀嚼的）

Answer 1

【答案】分析：分析該實驗方案可知，該小組設(shè)計了兩組對照實驗：1號試管和2號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，1號試管和3號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗．
解答：解：（1）為了確保實驗結(jié)果只是由唾液的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除唾液不同外，其它條件都相同．因此要研究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)選擇1號試管2號試管作為一組對照實驗．
（2）比較1號試管和3號試管的實驗設(shè)置可知，這是一組以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；1號試管中的饅頭經(jīng)過了切碎、攪拌后與唾液充分混合，其中的淀粉與唾液淀粉酶接觸面積大，在溫度適宜的情況下被消化了，因此滴加碘液不變藍(lán)色．2號試管變藍(lán)色的原因是清水對淀粉無消化作用；3號試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍(lán)色．
（4）1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管和3號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；綜合以上實驗現(xiàn)象可知：唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有作用．
故答案為：（1）2   
（2）牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用
（3）淀粉已被消化
（4）唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有關(guān)系
點評：實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．