【題目】煙臺(tái)是我國(guó)北方著名的水果之鄉(xiāng)，隨著水果發(fā)酵技術(shù)和保鮮技術(shù)的日臻完善，煙臺(tái)的水果產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展．請(qǐng)分析回答。

⑴甲圖是制作果酒和果醋需要的[ ] 和B醋酸桿菌。

⑵乙圖是釀造果酒時(shí)產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖，說(shuō)明 。

⑶B在分類上屬于 ，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 。

⑷夏天水果容易腐敗，主要原因是 ，日常生活中常用的水果保鮮方法是 。

【答案】（1）A 酵母菌 （2）溫度會(huì)影響酵母菌的生活 （3）細(xì)菌 無(wú)成形的細(xì)胞核 （4）細(xì)菌大量繁殖 冷藏

【解析】試題分析：（1）微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，釀酒時(shí)要用到A酵母菌，A酵母菌可以經(jīng)過(guò)發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，制醋要用到B醋酸菌，B醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸。

（2）由上題可知，釀酒時(shí)要用到A酵母菌，A酵母菌可以經(jīng)過(guò)發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，分析乙圖的曲線可知，在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強(qiáng)，利于發(fā)酵，產(chǎn)生較多的酒精，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過(guò)了酵母菌的最適宜溫度，溫度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌，產(chǎn)酒量會(huì)慢慢降低．這說(shuō)明酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度。

（3）B是細(xì)菌，因?yàn)榧?xì)菌是單細(xì)胞生物，細(xì)胞內(nèi)無(wú)成形的細(xì)胞核，只有DNA的集中區(qū)。

（4）由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到水果，并利用其中的有機(jī)物生長(zhǎng)和大量繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此其腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度適宜，利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，由上可知，食品腐敗的原因是微生物的生長(zhǎng)和繁殖，因此保存食品就要?dú)⑺阑蛞种莆⑸锏纳L(zhǎng)和繁殖，如保存水果時(shí)我們常用低溫冷藏的方法，低溫能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)低溫還可以抑制其呼吸作用，減少水果內(nèi)有機(jī)物的分解，利于水果的保鮮。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】高等動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育都是從一個(gè)受精卵開(kāi)始的，這一點(diǎn)能夠說(shuō)明高等動(dòng)物（ ）

A．起源于水生動(dòng)物 B．起源于原始的單細(xì)胞動(dòng)物

C．起源于原始的無(wú)脊椎動(dòng)物 D．起源于陸生的無(wú)脊椎動(dòng)物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)此圖回答：

（1）使用顯微鏡的正確步驟是：__．

①對(duì)光②取鏡和安放 ③觀察 ④放置切片標(biāo)本⑤收鏡

（2）放置切片標(biāo)本時(shí)，切片的兩端用壓片夾壓住，然后從側(cè)面看__，轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒慢慢下降．（填寫序號(hào)）

（3）觀察時(shí)應(yīng)先選用__物鏡．（填“高倍”或“低倍”）

（4）在觀察過(guò)程中發(fā)現(xiàn)鏡頭臟了，應(yīng)該用__擦拭鏡頭．

（5）在顯微鏡視野中，物像在右下方，現(xiàn)欲將物像移至視野中央，則玻片實(shí)際移動(dòng)方向是__．

（6）圖中表示的物鏡的鏡頭是__（填標(biāo)號(hào)）．標(biāo)號(hào)9所表示的結(jié)構(gòu)叫做__

（7）某同學(xué)用5的目鏡、10的物鏡進(jìn)行觀察，則該同學(xué)觀察到的細(xì)胞放大倍數(shù)是__．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖中①②③④分別表示不同的物質(zhì)，箭頭表示物質(zhì)進(jìn)出葉片的方向，以下說(shuō)法正確的是（ ）

A. 若①代表二氧化碳，②代表氧氣，說(shuō)明葉片正在進(jìn)行呼吸作用

B. 若③代表水分，②代表水蒸氣，說(shuō)明葉片正在進(jìn)行蒸騰作用

C. 若葉片正在進(jìn)行光合作用，則①代表氧氣，④代表有機(jī)物

D. 此葉片在白天只能進(jìn)行光合作用，晚上只能進(jìn)行呼吸作用

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【題目】狗邊吃食邊分泌唾液與熊邊吃食邊表演節(jié)目分別屬于何種反射活動(dòng)…（ ）

A. 非條件反射，條件反射 B. 條件反射，條件反射

C. 條件反射，非條件反射 D. 非條件反射，非條件反射

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【題目】色香味俱全的食物總能讓我們垂涎欲滴，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）圖中生理過(guò)程①②③，屬于簡(jiǎn)單（非條件）反射的是__（填序號(hào)）。

（2）胃液中的胃酸具有殺菌作用，這屬于__免疫。

（3）當(dāng)我們吃太多咸的食物后，感到口渴又沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充水分時(shí)，腎臟中腎小管的重吸收作用會(huì)__（填“增強(qiáng)”或“減弱”）。

（4）圖中A是不含消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用的消化液，它是由__分泌的。

（5）食物消化后的產(chǎn)物通過(guò)吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液中的__來(lái)運(yùn)輸。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為小麥葉肉細(xì)胞內(nèi)部分代謝過(guò)程示意圖．請(qǐng)判斷正誤

（1）①②過(guò)程分別在光照與黑暗條件下進(jìn)行.
（2）②過(guò)程決定了小麥屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者.
（3）生產(chǎn)上欲使小麥增產(chǎn)，需同時(shí)促進(jìn)①②過(guò)程.
（4）①②過(guò)程均參與維持生物圈中的碳﹣氧平衡．

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【題目】關(guān)于光合作用的敘述，不正確的是（　�。�
A.為植物自身提供養(yǎng)料
B.光合作用必須在有光的條件下進(jìn)行
C.為動(dòng)物和人提供食物和能量
D.光是光合作用唯一的條件

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)于地球上生命的起源，米勒和其他科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明（ ）

A. 地球上最早的生命在原始海洋中形成

B. 原始地球上能產(chǎn)生構(gòu)成生物體的有機(jī)物

C. 原始地球上復(fù)雜的有機(jī)物能形成原始生命

D. 原始生命是地球上生物的共同祖先

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