【題目】釀酒一定要加入酒曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物．酒曲中的微生物主要是（　　）
A.酵母菌和霉菌
B.乳酸菌和酵母菌
C.乳酸菌和霉菌
D.醋酸菌和大腸桿菌

【答案】A
【解析】解：釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可見A符合題意．
故選：A
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酒曲，據(jù)此作答．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是幾種動物與運動有關(guān)的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請分析回答問題：

（1）動物的運動有許多不同形式。如：①魚類可依靠尾部的擺動和[____] _____的協(xié)調(diào)作用游泳；②昆蟲大多依靠翅飛行，依靠足爬行．有的還能跳躍；③鳥類的前肢進化成了[____] _____，可自由飛行，后肢適于行走、奔跑或攀援等；④哺乳類具有由______組成的運動系統(tǒng)，它們協(xié)調(diào)配合，從而使軀體完成各種動作。

（2）動物的運動器官有許多共同特征。如：①多具有發(fā)達的______，能為運動提供動力；②多具有牢固的支持和附著結(jié)構(gòu)，如昆蟲體表的_____，鳥類的龍骨突，人的骨骼；③多具有便于靈活運動的結(jié)構(gòu)，如蝗蟲的身體和附肢分節(jié)，人和多數(shù)哺乳動物的四肢有許多使骨運動靈活的[____]_____。

（3）動物的運動對其生存有重要意義。對于各種動物來說，運動都能擴大其活動和生存范圍，因而也就增大了其尋覓食物、躲避敵害、爭奪棲息地和_____的機會，從而更好地適應復雜環(huán)境。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用的意義在于( )

A. 為生命活動提供能量

B. 為生命活動提供二氧化碳和水

C. 維持大氣的平衡

D. 為光合作用提供二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是不同地質(zhì)年代地層分布圖，則出現(xiàn)在不同地層中的生物化石分布規(guī)律是：

A.越復雜、越高等的生物化石總是出現(xiàn)在古老的5號地層中

B.越簡單、越低等的生物化石肯定出現(xiàn)在新近形成的1號地層中

C.越簡單、越低等的生物化石一般是出現(xiàn)在古老的5號地層中

D.越復雜、越高等的生物化石不會出現(xiàn)在新近形成的1號地層中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是食物進入人體消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化的程度，字母代表消化器官的排列順序．據(jù)圖回答有關(guān)問題．

（1）假如曲線乙代表蛋白質(zhì)的消化，則甲代表的是_______的消化，丙代表的是_______的消化。

（2）寫出圖中字母代表的器官的名稱。A._______ C._______ D._______。

（3）D能對糖類、蛋白質(zhì)和脂肪進行消化，因為D中含有_______三種消化液。

（4）從圖中可以看出，淀粉的初步消化是從圖中_______處開始的；蛋白質(zhì)的初步消化是從圖中_______處開始的；食物在圖中的小腸處，最終分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。（填字母代號）

（5）吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是圖中_______所示的部位。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請根據(jù)下圖回答下列有關(guān)問題：

（1）填出下列數(shù)字所代表的結(jié)構(gòu)名稱：①______；⑦______。

（2）圖乙中標號⑥和⑦的表面覆蓋著一層（⑨）______，能減少運動時骨與骨之間的摩擦。______里有少量的滑液，從而使關(guān)節(jié)活動靈活。

（3）人體完成圖甲所示動作時，③、⑤分別處于______、______狀態(tài)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部分被消化的程度，據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖中X表示____________的消化過程，Y表示____________的消化過程。

（2）淀粉從_________開始消化，蛋白質(zhì)從_________開始消化，脂肪從____________開始消化。

（3）基本無消化作用的是_______；D代表的是________，含哪些消化液？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為人體不同部位的生長速度曲線圖，其中可以表示生殖器官發(fā)育的是

A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體的消化系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）消化系統(tǒng)由_____和_____兩大部分組成。

（2）人體最大的消化腺是[]_____，它能分泌_____，并把這種液體儲存在_____，促進_____被消化。

（3）消化道中最膨大的部分是[]_____，主要吸收酒精和_____。

（4）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[]_____。

（5）人體不能消化的食物殘渣最終由[]_____排出體外。

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