Question

19．圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）食物中的糖類是最重要的供能物質(zhì)，它在口腔和小腸內(nèi)被分解成葡萄糖，它消化的過(guò)程對(duì)應(yīng)圖二中的曲線是X．
（2）圖一中能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[①]肝臟，膽汁能夠?qū)χ�肪進(jìn)行乳化作用，這屬于物理性消化．
（3）圖二中的C部位在圖一中對(duì)應(yīng)的器官是[③]胃，在該器官開(kāi)始消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（4）圖二中能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D（填字母），在這里有多種消化液匯聚，如胰腺分泌的腸液、膽汁和胰液等，能將多種食物進(jìn)行徹底消化．

Answer 1

分析 圖一中：①是肝臟、②是小腸、③是胃、④是胰腺．
圖二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸；曲線X代表的物質(zhì)自口腔開(kāi)始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線Y代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線Z代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪．

解答 解：（1）人體最重要供能物質(zhì)是糖類，它在口腔和小腸內(nèi)被分解成葡萄糖．它消化的過(guò)程對(duì)應(yīng)圖二中的曲線是X．
（2）①肝臟分泌的膽汁進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，屬于物理性消化．脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（3）蛋白質(zhì)的消化是從③胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．曲線Y是蛋白質(zhì)，C是胃．
（4）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，圖乙中，能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D小腸．淀粉在口腔中開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸．同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）糖類；小腸；葡萄糖；X
（2）①肝臟；乳化；物理
（3）③胃；蛋白質(zhì)
（4）D；腸液；胰液

點(diǎn)評(píng) 掌握消化系統(tǒng)的組成和各器官的功能及三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程是解題的關(guān)鍵．