11．夏季天氣悶熱時，菜干能長期存放的原因是（　　）
A．空氣干燥，不適于細(xì)菌生存
B．所含有機(jī)物已分解，細(xì)菌無法利用
C．所含水分極少，不利于細(xì)菌生活和繁殖
D．天氣悶熱，細(xì)菌、芽孢數(shù)目減少

分析 各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．干菜中含水量極少，不利于細(xì)菌等微生物的生長和繁殖，利于長期存放，可見選項C符合題意．
故選：C

點(diǎn)評 這部分內(nèi)容是中考的熱點(diǎn)，注意理解和掌握．并注意靈活答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．光學(xué)顯微鏡最主要的部件是（　�。�
A．目鏡和物鏡B．目鏡和反光鏡C．反光鏡和遮光器D．物鏡和準(zhǔn)焦螺旋

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖，同一株水毛茛，裸露在空氣中的葉和浸在水中的葉，表現(xiàn)出兩種不同的形態(tài)，前者呈扁平狀，后者深裂而呈絲狀，這種現(xiàn)象說明（　　）
A．生物的性狀不受基因影響
B．生物性狀是基因和環(huán)境相互作用的結(jié)果
C．生物的性狀只受基因影響
D．生物的性狀只受環(huán)境影響

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．青春期發(fā)育的突出特征是（　�。�
A．大腦功能逐步健全B．性器官的發(fā)育和性功能的成熟
C．心臟功能增強(qiáng)D．性器官完全發(fā)育成熟

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)青霉的敘述中，錯誤的是（　�。�
A．綠色的是成熟的孢子B．直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結(jié)構(gòu)
C．它的細(xì)胞內(nèi)有葉綠素D．它的細(xì)胞內(nèi)有成型的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列屬于單細(xì)胞生物體的是（　　）
A．番茄B．酵母菌C．兔子D．人

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖是人體內(nèi)血液與組織細(xì)胞之間的氣體交換示意圖．據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中血管是毛細(xì)血管，你判斷的理由是只允許紅細(xì)胞單行通過．
（2）圖中X表示的氣體是氧氣，Y表示的氣體是二氧化碳．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．形成珍珠的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．鰓B．貝殼C．外套膜D．肺

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列哪項不是所有生物的基本特征（　�。�
A．都能由小長大B．具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C．能夠吸收營養(yǎng)D．都能繁殖后代

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