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3．酵母菌能將葡萄糖分解為二氧化碳和水，也能將其分解為二氧化碳和酒精．√（判斷對錯）

分析 發(fā)酵現象是由微生物引起的，在無氧條件下，酵母菌能將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，這個過程就叫做發(fā)酵．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產生酒精和二氧化碳．
故答案為：√

點評 關鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關于生態(tài)系統(tǒng)的敘述，不正確的是（　�。�
A．生態(tài)系統(tǒng)由生物部分和非生物部分組成
B．生態(tài)系統(tǒng)由生產者、消費者、分解者組成
C．生態(tài)系統(tǒng)是一個區(qū)域內生物與環(huán)境構成的一個整體
D．要維持一個生態(tài)系統(tǒng)的相對穩(wěn)定，必須要源源不斷地給它輸入能量

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖是家蠶生殖發(fā)育過程中各階段的形態(tài)圖，請據圖回答下列問題：

（1）家蠶的一生要經過②卵、④幼蟲、③蛹和①成蟲四個時期，這樣的發(fā)育過程稱為完全變態(tài)．
（2）蝗蟲、蟋蟀、螳螂等的發(fā)育過程與家蠶不同，要經歷三個時期，這樣的發(fā)育過程稱為不完全變態(tài)．
（3）“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干．”這是唐代詩人李商隱的詩句．這兩句詩描寫的生物學現象不盡科學．你能試著改變其中兩個字，使之符合家蠶的生長發(fā)育規(guī)律．把“到死”改為“化蛹”．（答案合理即可）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．與流入鯽魚鰓的水相比較，流出鯽魚鰓的水（　�。�
A．二氧化碳和氧氣的濃度都增加B．二氧化碳和氧氣的濃度都減少
C．二氧化碳濃度增加，氧的濃度減少D．二氧化碳濃度減少，氧的濃度增加

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．細胞是生物體結構和功能的基本單位．下列甲圖、乙圖為顯微鏡下兩種不同細胞的圖片，請據圖回答問題：
（1）甲圖為洋蔥鱗片葉表皮（填“洋蔥鱗片葉表皮”或“人口腔上皮”）細胞的圖片；
（2）甲圖中的②是細胞壁，具有保護和支持細胞的作用；
（3）甲圖③與乙圖⑤是細胞核，其內含有與生物遺傳有密切關系的物質；
（4）洋蔥鱗片葉表皮細胞中沒有（填“有”或“沒有”）葉綠體；有（填“有”或“沒有”）線粒體．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．張紅感冒發(fā)燒，到醫(yī)院看病，做血液常規(guī)化驗得到下面的化驗單．請你根據所學知識回答問題：
醫(yī)院檢驗科報告單      No.0023677
姓名：張紅     性別：男     年齡：16
化驗項目測定值正常參考值
RBC（紅細胞）
WBC（白細胞）
Hb（血紅蛋白）
PLT（血小板）		3.5×1012/L
18×109/L
142g/L
210×109/L		男：（4.0～5.5）×1012/升
（4～10）×109個/升
男：120～160克/升
男：（100～300）×109個/升
（1）小張的血液中，白細胞數量超出常規(guī)值，由此可以判斷小張體內有許多病菌，因為此細胞的功能是吞噬細菌、防御功能．
（2）小張的血液中紅細胞的數量不夠，因此，他可能患有貧血病，如果你是醫(yī)生，你會建議小張平時多吃蛋白質和鐵質豐富的食物．
（3）如果小張隨父母到西藏去生活，小張體內的紅細胞會增多，這樣可以運輸更多的氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關于染色體的描述，正確的是（　　）
A．生物體所有細胞中染色體都成對存在
B．染色體主要由DNA和蛋白質組成
C．染色體是被染過顏色的物質
D．染色體只存在于體細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列選項中，不屬于相對性狀的是（　�。�
A．豌豆的圓粒和皺粒B．番茄的紅果和黃果
C．雞的玫瑰冠與單冠D．兔的黑毛和狗的黃毛

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．某生物標本館展出了多種多樣的動物標本：其中有形態(tài)各異的螺、昆蟲，還有畸形蛙（六條腿）、綠頭鴨、華南虎等
（1）若將上述動物中的螺、昆蟲歸為一類，其他動物歸為另一類，則分類依據是：動物體內有無脊柱
（2）螺的體表具有貝殼、身體表面有外套膜，因此它屬于軟體動物
（3）蜘蛛的身體分為頭部和胸腹部兩部分，無翅，它屬于昆蟲嗎？不是
（4）青蛙與綠頭鴨均能在水中以及陸地上生活，但其中生殖和發(fā)育離不開水的動物是青蛙
（5）與正常青蛙相比，畸形蛙的畸形屬于一種變異現象，不利于生存，易被環(huán)境所淘汰，這與達爾文提出的“自然學說”觀點相符
（6）上述動物中，具有胎生、哺乳特征的動物是華南虎．

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