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9．新鮮的牛奶常采用的保存方法是（　�。�
A．腌制法B．脫水法C．滲透保存法D．巴氏消毒法

分析 （1）食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
（2）巴氏消毒法是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅．但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，最多16天．

解答 解：利用巴氏消毒法即殺死了牛奶中的大部分病菌體，又保留了牛奶中的有益菌，還不會破壞牛奶的營養(yǎng)成分．因此，新鮮的牛奶常采用的保存方法是“巴氏消毒法”．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．應用知識，解決問題
（一）預習思考
材料 霧霾治理成為提及頻度最高的熱點之一．霧霾天氣是早上或夜間相對濕度較大時候形成霧，在白天氣溫上升，濕度下降的時候，逐漸轉化成霾（空氣中的灰塵、硫酸、硝酸、有機化合物等微粒懸浮而形成渾濁現(xiàn)象）．大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物稱為PM2.5，是可直接入呼吸系統(tǒng)的細小顆粒物．PM2.5是形成“霧霾”的主要原因，含有大量有毒、有害物質，且在大氣中停留時間長，輸送距離遠．PM2.5的主要來源是日常發(fā)電、工業(yè)生產、汽車尾氣排放等過程中排放的殘留物．“霧霾”會危害人的呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的組成或器官．
（二）設問解疑
（1）問：人體的呼吸道能保持氣流暢通，主要是呼吸道有什么結構做支架？
答：人體的呼吸道能保持氣流暢通，主要是呼吸道有骨或軟骨做支架．
（2）問：人們吃進去的食物和吸入的空氣都要經過的共同部位在哪里？
答：人們吃進去的食物和吸入的空氣都要經過咽．
（3）問：霧霾危害很大，當出現(xiàn)霧霾天氣時，人們要盡量用什么器官呼吸呢？
答：盡量用B呼吸，以便有效阻止霧霾中的有害顆粒物進入人體內．
A、口   B、鼻   C、口和鼻   D、口和鼻交替進行
（4）問：在生物圈中，大氣中造成溫室效應的氣體主要是哪種？
答：造成溫室效應的氣體主要是二氧化碳．
（三）簡潔轉新
（5）同呼吸、共奮斗、合力治霾，從現(xiàn)在開始，每一個公民就應該做一些力所能及的事，請您說出一個您積極參與的實例．隨手關閉水籠頭；不使用一次性木筷；不亂倒垃圾；不使用含磷洗衣粉；不吃野生動物；愛護花草樹木；參加綠化種植活動等．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖是屈肘和伸肘動作的產生圖解，請運用相關知識填空
（1）A圖中肱二頭肌接受神經系統(tǒng)傳來的刺激而收縮時，就會牽動尺骨和橈骨繞著肘關節(jié)活動，從而產生屈肘動作．
（2）B圖表示伸肘運動，此時肱三頭肌處于收縮狀態(tài)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．體檢時連續(xù)三次測得小明的肺活量值分別水2700毫升、2500毫升、2800毫升，則小明的肺活量是多少（　　）
A．2800毫升B．2500毫升C．2700毫升D．8000毫升

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．引起“溫室效應”的氣體是（　�。�
A．二氧化碳B．二氧化硫C．氧氣D．一氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．構成生物體結構和功能的基本單位是細胞．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．進入青春期后，男孩和女孩隨著性器官的迅速發(fā)育，具有的正常生理現(xiàn)象是（　�。�
①男孩出現(xiàn)遺精  ②身高和體重迅速增長   ③女孩出現(xiàn)月經   ④神經系統(tǒng)功能加強．
A．①②B．①③C．②④D．③④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖是有關人體口腔上皮細胞臨時裝片的制作過程及結構圖，觀察并分析下列描述錯誤的是（　�。�
A．甲中，制作臨時裝片正確的操作順序是cadb
B．甲中b操作的目的是使乙細胞中②的結構更清楚
C．使用顯微鏡觀察人體口腔上皮細胞臨時裝片時，一般選用較小的光圈
D．乙中的③將細胞封閉起來，使細胞有一個比較穩(wěn)定的內環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

19．果蠅分布廣、易飼養(yǎng)、繁殖周期短、繁殖能力強，染色體數(shù)目少，有眼色、翅型、體色等多種性狀．遺傳學家摩爾以此為實驗材料，揭示出了遺傳學重要定律．請分析回答：
（1）果蠅的長翅和殘翅由一對基因控制．（顯性基因用A表示，隱性基因用a表示）一對長翅果蠅交配后產下的子代果蠅性狀及數(shù)量如圖所示，請據(jù)圖回答：
①果蠅長翅和殘翅中，屬于顯性性狀的是長翅．
②親代果蠅的基因組成是Aa和Aa，子代長翅果蠅的基因組成是AA或Aa．
（2）果蠅在發(fā)育過程中，需要經歷不食不動的蛹期，其發(fā)育過程屬于完全變態(tài)．
（3）有人做過這樣的實驗：長翅果蠅的幼蟲在25℃環(huán)境下發(fā)育成長翅果蠅；在35～37℃環(huán)境下，部分幼蟲發(fā)育成殘翅果蠅．該實驗的要探究的問題是：溫度，對果蠅翅發(fā)育有影響．由此可知，生物的性狀表現(xiàn)是遺傳物質和環(huán)境因素共同作用的結果．

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