【題目】隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請(qǐng)分析回答下列問題：

(1)在購買該火腿腸時(shí)，從食品安全的角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的________________。

(2)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的_________，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)被食用后在人體內(nèi)最終被消化成的產(chǎn)物是_________。

(3)為了增加營養(yǎng)，在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效預(yù)防_________的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣，使兒童_________的發(fā)病率明顯下降。

【答案】生產(chǎn)日期和保質(zhì)期蛋白質(zhì)氨基酸地方性甲狀腺腫缺鐵性貧血

【解析】

（1）購買袋裝食品，注意出廠日期和保質(zhì)期，可以了解食品是否過期，保證食用的安全。

（2）火腿腸主要由精肉等加工而成，含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在人消化道中被消化的場(chǎng)所是胃和小腸，消化后的產(chǎn)物是氨基酸。

（3）碘是合成甲狀腺激素的原料．人飲食中缺碘，會(huì)使人甲狀腺增生腫大，導(dǎo)致地方性甲狀腺腫。食鹽加碘，可以有效預(yù)防這種病的發(fā)生。鐵強(qiáng)化醬油中含有鐵，所以鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血發(fā)病率明顯下降。

點(diǎn)晴：食品安全的基本要求，火腿腸主要含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的終產(chǎn)物是氨基酸，無機(jī)鹽缺乏引起的病癥及預(yù)防。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)說法中，錯(cuò)誤的是

A. 肺結(jié)核、冠心病、甲型流感都是傳染病

B. 吸煙、酗酒、吸毒是當(dāng)今社會(huì)的三大公害

C. 人生下來以后就具有了對(duì)多種病原體的防御能力

D. 健康是指一種身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們知道，經(jīng)常鍛煉有利于增強(qiáng)體質(zhì)，有利于提高抗傳染病的能力，從免疫的角度看體育鍛煉應(yīng)屬于

A．控制傳染源 B．切斷傳播途徑 C．保護(hù)易感人群 D．以上全對(duì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是家兔和貓的牙齒結(jié)構(gòu)對(duì)比示意圖，請(qǐng)仔細(xì)觀察后，回答下列問題：

（1）填寫圖中下列標(biāo)號(hào)的名稱：① ；② ；③ ；

（2）圖 是家兔的牙齒。因?yàn)榧彝玫难例X ，這是與它吃 的習(xí)性相適應(yīng)的；圖 是貓的牙齒，因?yàn)樨埖?/span> ，這是與它吃 的習(xí)性相適應(yīng)的，而且可以推斷該動(dòng)物腹腔中的盲腸 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大豆是我國常見的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。下面是某同學(xué)在復(fù)習(xí)綠色開花植物的一生時(shí)，繪制的大豆的結(jié)構(gòu)層次及其關(guān)系示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）大豆的葉肉細(xì)胞與人的口腔上皮細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是 （填序號(hào)）。

①細(xì)胞壁 ②細(xì)胞膜 ③細(xì)胞質(zhì) ④細(xì)胞核 ⑤液泡 ⑥葉綠體 ⑦線粒體

（2）b過程中，首先進(jìn)行的一項(xiàng)重要的生理活動(dòng)是 。

（3）大豆種子結(jié)構(gòu)中的[ ] 將來可發(fā)育成新的植物體。

（4）春天，大豆種子早播要覆蓋地膜的主要原因是:滿足種子萌發(fā)所需要的 。種子萌發(fā)的過程中，種子內(nèi)儲(chǔ)存的有機(jī)物的變化是 。

（5）大豆植株上結(jié)的豆莢內(nèi)有多粒種子，原因是 。

（6）大豆與豆娘（一種昆蟲）相比在結(jié)構(gòu)層次上缺少的是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面關(guān)于艾滋病認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是

A.艾滋病是一種免疫缺陷病

B．艾滋病的病原體是HIV

C．HIV可通過血液制品傳播

D.該病成年人居多，與青少年無關(guān)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 就是生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理和行為等特征的統(tǒng)稱，生物的性狀由 控制．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】老年人易患骨質(zhì)疏松癥，根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷，是因?yàn)槿鄙倭讼铝心姆N無機(jī)鹽

A．缺鐵 B．缺鋅 C．缺碘 D．缺鈣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體泌尿系統(tǒng)的組成及腎單位結(jié)構(gòu)示意圖．據(jù)圖分析回答．

（1）人體形成尿液的器官是[]______．健康人每天排出的尿液約有1.5升，比原尿少了許多，主要是因?yàn)閇]______的重吸收作用。

（2）醫(yī)生在檢查某病人的尿液成分時(shí)，發(fā)現(xiàn)含有較多的血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)，如果是腎臟有疾病，最可能的病變部位是[]______。

（3）圖中[5]指______，其中流動(dòng)的液體是______。

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