四、實(shí)驗(yàn)探究題
梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锖苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進(jìn)行了探究，他的實(shí)驗(yàn)過程如下，分析實(shí)驗(yàn)，回答下問題．
組別 A B C
處理 干燥環(huán)境 潮濕環(huán)境 潮濕環(huán)境
方法 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里
結(jié)果 不發(fā)霉 發(fā)霉 不發(fā)霉（1）通過A與B的對照實(shí)驗(yàn)，小平想探究的問題是：
水分對霉菌生活有影響嗎
水分對霉菌生活有影響嗎
？這一對照實(shí)驗(yàn)的變量是
水分
水分
；分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：
水分對霉菌生活有影響
水分對霉菌生活有影響
．
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對照，C組中的①、②的條件分別是
濕潤
濕潤
和
寒冷
寒冷
．
（3）通過小平的實(shí)驗(yàn)，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法：
干燥
干燥
．
（4）在日常生活中，由于食品的保存不當(dāng)食品就會(huì)腐敗，食品的腐敗是由于
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的．
分析：本題考查霉菌生活的條件和有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容以及防止食品發(fā)霉的方法．由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
解答：解：（1）A與B的對照實(shí)驗(yàn)中不同的唯一變量是水分（干燥環(huán)境烤干的饅頭片與潮濕環(huán)境濕潤的饅頭片），因此通過A與B的對照實(shí)驗(yàn)，小平想探究的問題是：水分對霉菌生活的有影響嗎（或“霉菌的生活需要水分嗎”“霉菌的生活受水分影響嗎”）？分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，干燥環(huán)境烤干的饅頭片不發(fā)霉，而潮濕環(huán)境濕潤的饅頭片發(fā)霉，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：水分對霉菌生活有影響．
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，實(shí)驗(yàn)中的變量應(yīng)該是溫度，其它量都相同．因此小平設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對照，C組中的①、②的條件分別是濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在寒冷環(huán)境里．
（3）通過小平的實(shí)驗(yàn)，結(jié)合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在干燥（或低溫）環(huán)境中才能延長食品的保質(zhì)期．
（4）食品的腐敗是由于細(xì)菌和真菌將食品中的有機(jī)物分解而致，在保持食品時(shí)，應(yīng)盡量減少其分解．
故答案為：（1）水分對霉菌生活的有影響嗎？；水分；水分對霉菌生活有影響；  （2）濕潤；寒冷；
（3）干燥；
（4）細(xì)菌；真菌．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)和對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，尤其是變量的唯一性．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

實(shí)驗(yàn)探究題：洗潔精是家庭常用的洗滌用品，人們常使用它清洗餐具、瓜果蔬菜等．在使用過程中，我們不禁產(chǎn)生這樣的疑問：洗潔精對人體有害嗎？
（1）小明同學(xué)的探究過程如下，請你回答有關(guān)問題：
實(shí)驗(yàn)材料：金魚若干條，洗潔精以及其他必要的實(shí)驗(yàn)材料．
①小明提出的問題是：洗潔精對金魚有傷害嗎？
②小明的假設(shè)是：
洗潔精對金魚有傷害．（洗潔精對金魚沒有傷害．）
洗潔精對金魚有傷害．（洗潔精對金魚沒有傷害．）
．
③小明設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個(gè)水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動(dòng)狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動(dòng)狀況和進(jìn)食情況．
該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有兩處明顯的不妥，它們是
為了避免偶然性，不能用1條金魚．
為了避免偶然性，不能用1條金魚．
．
（2）小敏同學(xué)把小明實(shí)驗(yàn)的不足之處糾正后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果，幾天后發(fā)現(xiàn)A缸中的金魚活動(dòng)狀況和進(jìn)食情況都變差了，B缸中的金魚正常，據(jù)此，你得到的結(jié)論是
洗潔精對金魚有傷害
洗潔精對金魚有傷害
．
（3）為了探究洗潔精對金魚是否有傷害，請寫出你設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)．
取兩個(gè)相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個(gè)水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動(dòng)狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動(dòng)狀況和進(jìn)食情況．
取兩個(gè)相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個(gè)水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動(dòng)狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動(dòng)狀況和進(jìn)食情況．
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?白下區(qū)二模）實(shí)驗(yàn)探究題：夏天買回的豆腐，存放時(shí)間稍長就會(huì)變質(zhì)．有同學(xué)提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時(shí)間．小明為了驗(yàn)證這一方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

根據(jù)以上資料回答問題：
（1）小明提出的探究問題是
鹽水能延長豆腐的保鮮時(shí)間嗎？
鹽水能延長豆腐的保鮮時(shí)間嗎？
．
（2）設(shè)置乙實(shí)驗(yàn)的作用是
對照
對照
．
（3）你從該實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論
鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時(shí)間
鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時(shí)間
．
（4）豆腐變酸的原因是
微生物的生長繁殖
微生物的生長繁殖
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

實(shí)驗(yàn)探究題
魚類中，鯽魚的肉質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高，適應(yīng)能力強(qiáng)．鯉魚的肉質(zhì)不如鯽魚，但生長速度快．人們希望能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚，以滿足市場的需要．請根據(jù)以下提示完成你的轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)．
提示：生長激素基因決定魚的生長速度．
實(shí)驗(yàn)用具及材料：顯微鏡、顯微注射器、提取基因的儀器、含水草的清水、鯽魚、鯉魚．
（1）提出問題：
能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚嗎？
能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚嗎？
．
（2）作出假設(shè)：
可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚
可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚
．
（3）將大小相同的十條鯽魚平均分為兩組，并編號(hào)為甲、乙．提取A組鯽魚的
精子
精子
和
卵細(xì)胞
卵細(xì)胞
在
人工條件
人工條件
下完成受精作用；B組不作任何處理．
（4）利用提取基因的儀器將
鯉魚的生長激素基因
鯉魚的生長激素基因
提取出來．
（5）用顯微注射器將鯉魚的
生長激素基因
生長激素基因
注入A組鯽魚
受精卵
受精卵
內(nèi)；B組不作任何處理．
（6）將受精卵放入
含水草的清水
含水草的清水
中，在適宜溫度下培養(yǎng)．
（7）觀察現(xiàn)象：
A組魚的生長快，B組魚的生長慢
A組魚的生長快，B組魚的生長慢
．
（8）得出結(jié)論：
利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚
利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點(diǎn)的新型魚
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

實(shí)驗(yàn)探究題
在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的探究實(shí)驗(yàn)過程中，有一小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)操作：

      試管編號(hào) 注入漿糊 注入清水 注入唾液 37℃溫水浴 滴加碘液
      A號(hào) 2ml ×× 2ml 10分鐘 2滴
      B號(hào) 2ml 2ml ×× 10分鐘 2滴請讀表回答如下下問題：
      （1）本實(shí)驗(yàn)中，B號(hào)試管的作用是
       
      ．
      （2）滴入碘液后，
       
      號(hào)試管內(nèi)的漿糊變藍(lán)，是因?yàn)?!--BA-->
       
      ．
      （3）這一實(shí)驗(yàn)說明
       
      ．

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      同步練習(xí)冊答案
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