Question

【題目】下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)根據(jù)此表回答問題。

（1）加入碘液后變成藍(lán)色的試管有 ____。

（2）若以1和2為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是____：結(jié)論是____。

（3）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號(hào)試管。4號(hào)試管中加入饅頭碎屑和2毫升唾液并充分?jǐn)嚢�，溫度�?/span>3°C，水浴10分鐘后滴加碘液。4號(hào)試管能與____號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：4號(hào)試管____。

Answer 1

【答案】2、3 唾液 唾液對(duì)淀粉有消化作用 1 變藍(lán)

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）1號(hào)試管內(nèi)加入唾液，溫度適宜，唾液將饅頭碎屑中的淀粉分解為麥芽糖，滴加碘溶液不變藍(lán)色。2與試管內(nèi)加入清水，溫度適宜，清水對(duì)饅頭碎屑中的淀粉沒有分解，滴加碘溶液變成藍(lán)色。3號(hào)試管內(nèi)加入唾液，但是唾液對(duì)饅頭塊中的淀粉沒有充分的消化，淀粉沒有被完全消化，滴加碘溶液變成藍(lán)色。綜上分析可知，加入碘液后變成藍(lán)色的試管有2、3。

（2）若以1和2為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液，除唾液以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，1號(hào)試管內(nèi)加入唾液，溫度適宜，唾液將饅頭碎屑中的淀粉分解為麥芽糖，滴加碘溶液不變藍(lán)色。2與試管內(nèi)加入清水，溫度適宜，清水對(duì)饅頭碎屑中的淀粉沒有分解，滴加碘溶液變成藍(lán)色。 結(jié)論是唾液對(duì)淀粉有消化作用。

（3）進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，除溫度以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量，補(bǔ)加了4號(hào)試管，4號(hào)試管中加入饅頭碎屑和2毫升唾液并充分?jǐn)嚢�，溫度�?/span>3°C，水浴10分鐘后滴加碘液。4號(hào)試管能與1號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。唾液要發(fā)揮消化作用需要適宜的溫度，1號(hào)試管內(nèi)溫度適宜，唾液將淀粉分解為麥芽糖，滴加碘溶液變成藍(lán)色，而4號(hào)試管溫度，唾液沒有發(fā)揮消化作用，淀粉沒有被唾液消化，滴加碘溶液變成藍(lán)色，所以預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：4號(hào)試管變藍(lán)。