15．現(xiàn)代的食品保存方法主要有添加防腐劑、采用酶制劑、煙熏等．×（判斷對錯）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：現(xiàn)代的食品保存方法主要有添加防腐劑、采用酶制劑等；而煙熏屬于傳統(tǒng)的食品保存方法，不屬于現(xiàn)代的食品保存方法．因此題干的說法不正確．
故答案為：×．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．1982年，英國《自然》雜志發(fā)表了一篇文章，有兩個美國實驗小組共同研制出轉(zhuǎn)基因超級鼠，也就是把小鼠變成大鼠．轉(zhuǎn)基因鼠比它同胎所生的小鼠生長速度快2-3倍，體積大一倍．如圖是實驗過程圖：

（1）實驗小組培育出超級鼠新品種利用的生物技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)．
（2）在這項研究中，被研究的性狀是鼠的個體大小，控制這個性狀的基因是大鼠生長激素基因．
（3）轉(zhuǎn)基因超級鼠的獲得，說明了性狀與基因之間的關(guān)系是基因控制性狀．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．在顯微鏡下區(qū)分細菌和真菌是依據(jù)什么的有無？（　�。�
A．細胞結(jié)構(gòu)B．成形細胞核C．葉綠體D．線粒體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．若一個人的肋間肌和膈肌皆因病而不能收縮，你認為此患者（　�。�
A．肺仍能擴張和回縮B．呼吸運動加快加強
C．呼吸運動停止D．肺活量減少

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．現(xiàn)在的家庭，憂患意識和保健意識都比較強，家中常常配備了小藥箱，除了備有某些家庭成員特殊的藥物外，還有一些常用的藥物，感冒類的如感冒沖劑，發(fā)燒類的如阿司匹林，肚子著涼發(fā)炎類的如黃連素，外傷類的如紅藥水、碘酒．常用的藥物，如乘暈寧在有暈車的人在乘車之前時用，硝酸甘油是心絞痛常用的藥物．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．貓和虎共同分類等級為貓科，虎和豹共同分類等級為豹屬，所以貓與虎的親緣關(guān)系較近．×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于雞的生殖與發(fā)育過程的敘述，錯誤的是（　�。�
A．受精方式為體內(nèi)受精B．受精卵卵黃上的小白點是胚盤
C．胚盤經(jīng)過不斷發(fā)育形成雛雞D．雛雞屬于晚成鳥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．W由于不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣、上網(wǎng)游戲、偏食等因素的影響，青少年患近視的人數(shù)不斷增加．請利用所學(xué)知識，回答下列問題．
圖中的甲（填“甲”或“乙”）可用來解釋近視的成因．近視屬于非傳染性（填“非傳染性”或“傳染性”）疾�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．請用下面的名詞畫一幅概念圖，表示它們之間的聯(lián)系．
呼吸作用  能量  有機物  氧  二氧化碳  水  生命活動．

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