維生素缺乏癥：
（1）________缺乏時，皮膚粗糙．
（2）________缺乏時神經(jīng)炎，食欲不振，生長遲緩．
（3）________缺乏時，抵抗力下降，牙齦出血．
（4）________缺乏時，兒童________（如雞胸、X形或O形腿等）、老年人患________．

解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

可見缺乏維生素A時皮膚粗糙，患夜盲癥等．缺乏維生素B1時患神經(jīng)炎，腳氣病等．缺乏維生素C時患壞血病、抵抗力下降等．缺乏維生素D時兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松等．
故答案為：（1）維生素A
（2）維生素B1
（3）維生素C
（4）維生素D；佝僂��；骨質(zhì)疏松
分析：維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)；大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用；如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常的生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥．據(jù)此解答．
點評：做這題的關(guān)鍵是了解維生素的作用及缺乏癥，這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常考到，注意掌握．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

合理營養(yǎng)是健康的第一基石．根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議，可以將合理營養(yǎng)歸納為“一二三四五”：
“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)．
“二”指每日攝入淀粉250～350克（相當于主食300～400克），各人可依情況酌情增減．
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克．
“四”指四句話：有粗有細（粗、細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6～7克）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數(shù)可適當增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽．
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品．
請分析上述資料并回答下列問題：
（1）上述資料是否與“平衡膳食寶塔”基本相符？請說明．
（2）粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？
（3）請參照上述資料，自定食物品種名稱，為家長設(shè)計一份午餐食譜．并指出是否做到了“營養(yǎng)全面、經(jīng)濟實惠”？

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科目：初中生物 來源： 題型：

維生素缺乏癥：
（1）
維生素A
維生素A
缺乏時，皮膚粗糙．
（2）
維生素B1
維生素B1
缺乏時神經(jīng)炎，食欲不振，生長遲緩．
（3）
維生素C
維生素C
缺乏時，抵抗力下降，牙齦出血．
（4）
維生素D
維生素D
缺乏時，兒童
佝僂病
佝僂病
（如雞胸、X形或O形腿等）、老年人患
骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松
．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

維生素缺乏癥：
（1）______缺乏時，皮膚粗糙．
（2）______缺乏時神經(jīng)炎，食欲不振，生長遲緩．
（3）______缺乏時，抵抗力下降，牙齦出血．
（4）______缺乏時，兒童______（如雞胸、X形或O形腿等）、老年人患______．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年山東省德州市寧津縣育新中學七年級（下）生物達標練習（一）（解析版） 題型：填空題

維生素缺乏癥：
（1）    缺乏時，皮膚粗糙．
（2）    缺乏時神經(jīng)炎，食欲不振，生長遲緩．
（3）    缺乏時，抵抗力下降，牙齦出血．
（4）    缺乏時，兒童    （如雞胸、X形或O形腿等）、老年人患    ．

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