【題目】防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（　�。�

A.把食品內(nèi)的微生物殺死或抑制其生長和繁殖

B.把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?/span>

C.把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/span>

D.抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖

【答案】A

【解析】

食品腐敗的原因是微生物在食物中大量繁殖，分解食物中的有機(jī)物，導(dǎo)致變質(zhì)。從食品腐敗的原因來理解防腐的原理。

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。

故選：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與酵母菌的結(jié)構(gòu)，請回答：

（1）細(xì)菌結(jié)構(gòu)不同于酵母菌的結(jié)構(gòu)，其最明顯的特征是_______________。

（2）在細(xì)菌和酵母菌的細(xì)胞中，因?yàn)槎紱]有__________，所以不能進(jìn)行光合作用，因此，它們必須從外界獲取__________以維持生命活動(dòng)。

（3）細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的__________能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出；且__________葉綠體。

（4）細(xì)菌的休眠體叫芽孢，可對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力；細(xì)菌個(gè)體微小，易被各種媒介攜帶；細(xì)菌能進(jìn)行________生殖，其繁殖速度快數(shù)量多。上述特點(diǎn)與它們分布廣泛密切相關(guān)。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】進(jìn)入青春期的男孩和女孩，在生理和心理方面都會(huì)發(fā)生一系列的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

A.出現(xiàn)第一性征B.身高和體重徐速增長

C.心臟和肺的功能明顯增強(qiáng)D.女孩出現(xiàn)了月經(jīng)，男孩出現(xiàn)了遺精

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)小組，在探究“饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌、舌的攪拌和牙齒的咀嚼是否都有關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)中，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管

試管中的饅頭

加入液體

是否攪拌

溫 度

碘 液

1號(hào)

饅頭碎屑適量

唾液2mL

充分?jǐn)嚢?/span>

37℃水浴保溫10分鐘

2滴

2號(hào)

饅頭碎屑適量

清水 2mL

充分?jǐn)嚢?/span>

37℃水浴保溫10分鐘

2滴

3號(hào)

饅頭塊適量

唾液2mL

不攪拌

37℃水浴保溫10分鐘

2滴

請你根據(jù)他們的實(shí)驗(yàn)方案來回答下列問題。

（1）以“唾液”為變量時(shí)，_____和_____是一組對照實(shí)驗(yàn)。

（2）三支試管都要放在37 ℃ 的溫水中，5—10分鐘的目的是______。

（3）此實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是______。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于計(jì)劃免疫的是（　　）

A.患過天花的人，以后不再得天花

B.給患者注射青霉素

C.給剛出生的嬰兒接種卡介苗預(yù)防結(jié)核病

D.口服碘丸預(yù)防甲狀腺腫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動(dòng)物生殖和發(fā)育的敘述，正確的是（　�。�

A.雌雄蛙通過抱對進(jìn)行體內(nèi)受精

B.雞胚胎發(fā)育的營養(yǎng)全部來自卵黃

C.胎生有利于提高兔后代存活率

D.蜥蜴的生殖必須在有水的環(huán)境中

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】愛護(hù)花草樹木是每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)。花草屬于生態(tài)系統(tǒng)中的（　�。�

A.非生物部分B.消費(fèi)者C.生產(chǎn)者D.分解者

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生物適應(yīng)環(huán)境的實(shí)例是（ ）

A.蚯蚓改良土壤B.綠色植物能更新空氣

C.干旱作物減產(chǎn)D.仙人掌的葉特化為刺

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于遺傳和變異的說法不合理是（ ）

A. 遺傳變異在生物界是普遍存在的

B. 種瓜得瓜，種豆得豆描述的是遺傳現(xiàn)象

C. 蘭蘭和她媽媽都是雙眼皮，而爸爸是單眼皮，由此推斷蘭蘭只接受了媽媽的遺傳

D. 袁隆平院士利用生物的可遺傳變異培育出了雜交水稻

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案