巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶?jī)?nèi)可以很久不腐敗的原因是


  1. A.
    肉湯內(nèi)放入了防腐物質(zhì)
  2. B.
    空氣中的細(xì)菌不能進(jìn)入肉湯
  3. C.
    肉湯內(nèi)缺乏細(xì)菌生活所需的氧氣
  4. D.
    肉湯內(nèi)缺乏細(xì)菌生活所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B
試題分析：巴斯德設(shè)計(jì)的鵝頸瓶具有一個(gè)特點(diǎn)，就是空氣可以通過(guò)彎曲的鵝頸進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，而微生物卻不能通過(guò)鵝頸進(jìn)入，而巴斯德這個(gè)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)將肉湯加熱處理了，將里面可能存在的微生物已經(jīng)殺死了，冷卻后，肉湯不會(huì)變酸是因?yàn)槔锩鏇](méi)有微生物，而外界空氣中的微生物又不能通過(guò)鵝頸進(jìn)入，故肉湯不會(huì)變酸。
考點(diǎn)：本題考查的是巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，難度一般，解答此題的關(guān)鍵是結(jié)合著巴斯德的這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程以及儀器的特點(diǎn)掌握。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

分析下列材料：
很多人有過(guò)這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會(huì)腐敗變質(zhì)，俗稱(chēng)“變餿了”．這是什么原因呢？原來(lái)，做熟的食品里生出了無(wú)數(shù)的細(xì)菌．食品中的這些細(xì)菌是從哪里來(lái)？是有食品自然產(chǎn)生，還是來(lái)自空氣？對(duì)此，法國(guó)生物學(xué)家巴斯德進(jìn)行了認(rèn)真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個(gè)玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細(xì)長(zhǎng)的形狀，把乙瓶的瓶口敞開(kāi)．隨后，他再次煮沸瓶?jī)?nèi)肉湯，然后靜置觀察．觀察發(fā)現(xiàn)，乙瓶?jī)?nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了；而甲瓶中的肉湯盡管通過(guò)彎曲細(xì)長(zhǎng)的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶?jī)?nèi)的肉湯仍然新鮮如初．后來(lái)，他又反復(fù)做了幾次類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)，都得到了相同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
怎樣解釋這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果呢？巴斯德認(rèn)為，純凈的肉湯是永遠(yuǎn)不會(huì)自然生出細(xì)菌的，使肉湯腐敗變質(zhì)的細(xì)菌來(lái)自空氣在巴斯德這項(xiàng)研究趁國(guó)的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術(shù)后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫(yī)生們對(duì)此束手無(wú)策．為了防止感染，有時(shí)候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡(jiǎn)直無(wú)法想象，但仍然無(wú)法解決傷口感染的問(wèn)題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術(shù)用具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌．人們還根據(jù)巴斯德的這項(xiàng)研究趁國(guó)，研究出了食品長(zhǎng)期防腐的辦法．這一技術(shù)運(yùn)用到了現(xiàn)在普遍生產(chǎn)的各種關(guān)頭食品中．
（1）研究生物學(xué)最基本的方法有觀察法和實(shí)驗(yàn)法，材料中巴斯德運(yùn)用的主要是？
（2）巴斯德的科學(xué)研究的過(guò)程概括為以下幾個(gè)基本環(huán)節(jié)：觀察現(xiàn)象、提出問(wèn)題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→完成實(shí)驗(yàn)→檢驗(yàn)假設(shè)、得出結(jié)論．
①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么？
②巴斯德提出的問(wèn)題是什么？
③巴斯德在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了什么對(duì)照實(shí)驗(yàn)？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實(shí)驗(yàn)研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學(xué)結(jié)論是什么？

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